THE FARM日誌 http://samcamp.exblog.jp 人生は旅。旅は人生。キャンプ・食・星・ネコ・日常を綴る、アウトドアライター・キャンプブロガー・温泉ソムリエマスター/温泉健康指導士・星のソムリエ® ・日本オートキャンプ協会公認コーディネーター/講師・exite公式プラチナブロガー SAMの人生キャンプブログ ja sammag 2025 Sun, 27 Apr 2025 00:02:13 +0900 2025-04-27T00:02:13+09:00 hourly 1 2013-06-01T12:00:00+00:00 https://pds.exblog.jp/logo/1/200408/07/55/b000865520161022193115.jpg http://samcamp.exblog.jp 80 53 人生は旅。旅は人生。キャンプ・食・星・ネコ・日常を綴る、アウトドアライター・キャンプブロガー・温泉ソムリエマスター/温泉健康指導士・星のソムリエ® ・日本オートキャンプ協会公認コーディネーター/講師・exite公式プラチナブロガー SAMの人生キャンプブログ http://samcamp.exblog.jp/34533380/ http://samcamp.exblog.jp/34533380/


菜の花の季節です。


桜も春を告げるいいものですが、


私自身は、桜以上に菜の花のほうに靡くかもしれません。


THE FARMも菜の花に包まれています。






なぜにこんなに黄色いのかといえば、


よく言うのは受粉のために昆虫を引き寄せやすい色だ、とも。


その正否は別にして、この黄色に引き寄せられたワタシは・・（笑）






水菜にも菜の花。


水菜だって菜っ葉だから、そりゃ菜の花も咲くでしょう。


でも、スーパーでしか水菜を見ないとまさか花が咲くなんて思わない。








小松菜の菜の花、料理に使うと美味しいんですよね。






ちょうどスナップエンドウも白い花を咲かせています。


これがなんともかわいらしい。






忙しくしてしまい、日々の光景を忘れてしまう、


そんなことはたくさんありますよね。


ほんのちょっとでもその機会がある場所が、


気持ちを一度整える、「RE＝SORT」









新緑が気持ちがいい。








野菜たちの緑も神々しい。







キャンプの名人、ヤギに見習いたい（笑）




]]> THE FARM日誌 sammag Sat, 26 Apr 2025 18:04:21 +0900 2025-04-26T18:04:21+09:00 http://samcamp.exblog.jp/34302590/ http://samcamp.exblog.jp/34302590/

この数日こんな青空が続き、最高のキャンプ日和です。


ずいぶんと寒くはなってきましたけど、


ファミリー、女子グループのみなさん、ぜんぜん気にせず冬キャンプを満喫されていらっしゃいました。


しんしんとした空気、ソラいっぱいの青さ、


もうひとつのキャンプシーズンはこれからだなと改めて実感。


かくいう私も先週を含めてそのアクションを続行中。





なぜか農園にUFOキャッチャー現る！！


今月末からすごいことやっっちゃいますよ。





その大根も大きくなってきました。


おととい、煮ものにしたらこれが美味しくって。


シンプルな大根おろしでしょう油、これもたまらなかった。


それをご飯で食べたかったけど、糖質制限でできない！！！！


うー、とりあえず次の検査までのあと10日間現状維持だ。






]]> THE FARM日誌 sammag Sun, 24 Nov 2024 10:53:17 +0900 2024-11-24T10:53:17+09:00 http://samcamp.exblog.jp/34174887/ http://samcamp.exblog.jp/34174887/

突然きたマイブーム。


塩昆布（笑）


ホント、急です。


別に前から使っていたけど、


新鮮ナスの塩昆布漬けでどハマりに。






その日に採れた農園のナスを薄切りにし、


塩昆布を混ぜて揉んでたった20分。






これがたまらなく美味しいわけで。


市販のナスで試したら全然違う。


採れたてを使うとキュキュっとして、少しさっくり。


で、なんといってもナスの香りが。


1日置いてもダメなんだよなー。


採れたその日じゃなきゃ。






レモン汁に漬けこんだ鶏モモをソテー。


付け合わせはこれまた採りたての子供ピーマン。


こんなときの合いの手になる、ナスの塩昆布漬けはたまらなく美味い！






]]> THE FARM日誌 sammag Sat, 28 Sep 2024 00:48:19 +0900 2024-09-28T00:48:19+09:00 http://samcamp.exblog.jp/34148994/ http://samcamp.exblog.jp/34148994/

いろいろな仕事を経験しつつ、


過去直接関わりがなかったのはなんだっけ？


と思い返してみたら、「飲食」やってませんでした。


今はようやく携わるようになり、とてもワクワクです。


このブログもキャンプを柱にしていると言いつつ、その実、食べ歩きが6割（笑）


食が好きなんですよねー。


飲食に関わったとき、密かに楽しみだったのが「まかない」


よくテレビとかでもあるじゃないですか。


毎日飲食にいるわけじゃないけど、週一くらいはフラッとお世話になってます。


私の場合仕事を兼ねて、


まかない＝お試しメニュー。


メニュー開発的要素も含めてですね。


この日はまずお客様に出せない（笑）、すりおろしニンニク&生唐辛子トマトソース。


それじゃ開発にならないじゃないかとなるんですが、


要は辛さの限界がどこにあるかの実験（笑）


実に美味しいけど一般的には辛すぎた！


ただ案外辛さに強いからか私は全然いけちゃいました。


シェフから、


「SAMさん、この辛さでなんともないから検証に使えない」


と文句言われましたけどね（笑）


毎回こんなことばかりしてませんけど、


メニューに載らないまかないは、やっぱりワクワクするもんだと実感。


いろいろなアイデアを試し、新しいメニューを届けるのは実に楽しい。


飲食に関わることが出来、また新しい経験を積んでます。




]]> THE FARM日誌 sammag Mon, 16 Sep 2024 08:35:20 +0900 2024-09-16T08:35:20+09:00 http://samcamp.exblog.jp/33815052/ http://samcamp.exblog.jp/33815052/


お馴染みの？、「農園のなかのキャンプ場」。


昼間キャンプするわけではなく、夜のために設営しました。


今晩ここでご接待。






無論、泊まりはします。


張ったのはワンティグリス・ソロホームステッド。










野草に包まれ、牧歌的ですねー。






で、いきなり夜（笑）


接待というのはいい過ぎかもしれませんが、ちょっとしたアウトドアをご体験していただきたく。






農園なので、旬の野菜をご堪能していただければ。


出来るだけシンプルに。


もぎたてそら豆とスナップエンドウの塩茹で。







採りたて水菜のシャキシャキサラダ。














採りたて野菜（ほうれん草、にんじん、小松菜、水菜）のしゃぶしゃぶ。


ダシは鶏手羽中。


自分でいうのもなんですが、やはり特別な味わいです。








〆は生ラーメン投入。


余すところなくいただきました。


非日常的ご接待はとても喜んでいただき、甲斐がありました。


もうひとつ泊まった理由は・・







夜中、これを撮影するため。


深夜に出会えてよかった〜。


もうひとつ、天の川も撮影したかったけど、こちらは曇ってしまい残念！


またもう一度リベンジ！










]]> THE FARM日誌 sammag Wed, 22 May 2024 06:41:53 +0900 2024-05-22T06:41:53+09:00 http://samcamp.exblog.jp/33742715/ http://samcamp.exblog.jp/33742715/



THE FARMに来て1年が経ちました。


早いものです。


広報の責任者としていろいろやらしていただいたなか、1年のひとつの成果として何かを残したいと、この数週間取り組んだのが「夜桜テラス」です。


まだ1年なので集大成というには早いかもしれませんが、空間演出というのも広報宣伝の課せられた大切な役割ですので、ここにひとつのマイルストーンを置いてみたいな、と。











今回目指したひとつに「大人っぽい空間づくり」がありました。


THE FARMはよい意味でファミリーに親しまれ、それゆえに特別なポジションまで登りつめたわけなのですが、


一方でそれが偏りにもなってはならないと考え、あえて今回はターゲットをオトナにしています。


なので、わざとテーブルにチェア2脚だけを基本にしています。


実際違っても、とにかくまずシーンを念じて。











スタートした初日の夜桜テラス、こんな感じです。


最初にこれを設計するとき頭に置いたのが、一本桜をいかに異空間にするかということ。


たいていの桜イベントというのは群生の桜があってこそ。


しかし今回はそれを敢えて逆説的にし、たった1本をどう最大化するかだけを考えました。


そのほうが作り手のストーリー性、メッセージが生まれるからです。


それを果たすために貢献してくれたのが、地元佐原が誇る竹あかりです。


竹あかりは香取市のイベントであることの代名詞にもなってくれています。


実をいうと設計開始前、この一本桜をずーっと見続けていたときあるCMが頭の中に流れて、


そうだ、それの夜版で行こうと思ったのが始まり。


「このー木なんの木、気になる木🎵」（笑）


懐かしい！











そして農園リゾートだからできるフード、ドリンクメニューも作り込んでみました。


ヤサイちゃんプロデュースの農園特製野菜お花見団子他、昼間は絶対出せない、濃すぎる（笑）特濃桜ソフトとか。桜か野菜かに集中。


またそれが1位、2位で売れちゃったからよかったー。


今の時代、当たり前なんて見向きもされないから、やるからには尖らないと。











初日、正直こんなに集まっていただけるとは思ってなかったです（笑）


某芸能人の方まで来ていただきました。


これ、ただテーブルを適当に配置したわけでなく、立って観るのと座るのとは角度が変わるので、一番変化を感じる位置取りを考えました。


着席したら「ワー」となるよう。


見上げると感動が変わることは、天体観測イベントで死ぬほど経験しているので。










温泉ソムリエマスターとしては、なんとしてもTHE FARMで足湯をやる！そう1年前から決めていたので、先の流星群イベントで実験的な足湯を経て、今回「桜足湯」でやっと完成させました。


THE FARMがすごいのは、この足湯ユニットとかを外注とか一切せず内政で全部出来てしまうところです。これは私の経験からもかなり稀有なことだと実感しますし、だからこそのスピード感であり自慢ですね。


ついでに言うと足湯だったら普通ソトでやるもので、なんでテントの中？と思われるかもしれません。


しかーし、今回はわざとそうしています。


一つの理由は空間変化。お花見だからってなんでソトなんていうのは能がない。


例えばディズニーなんてその最たるもの。内外変化で滞在満足度を上げています。浅草花屋敷のお化け屋敷だってそう。違うか（笑）


だいたい、足湯を閉じ込めてやるなんて発想する人はまずいないけど（笑）、やれば実質的な世界初か？？


でも、こうすると足湯自体が冷めにくかったりの効用もあるし、また、案外人に見られるのがイヤという方もいますからね。


これはこれで異空間。











我が女子チームのアイデア「SAKURA ドーム」


本当は夏のゴーヤドーム。


使っていないものを再生する、転用する、これイベント企画の鉄則。


竹あかりと枝垂れ桜で、ちょいスピリチュアルな空間演出。


そして最後の最後、現場で閃いたのがコレ。



こんな風景を作ってみました。#夜桜 #夜桜テラス #夜桜ライトアップ #ザファーム #エモ #シャボン玉 pic.twitter.com/Kn4J8rQ6Da— SAM ＠キャンプブロガーの元祖？& 星のソムリエ®︎、温泉ソムリエマスター (@SAM_twt) April 5, 2024








最近あまり言わなくはなりましたが、よりエモい感じになりました。


ずっとやるわけではなく、お客様に「記念撮影いかがですか」と誘いいれ、スマホを構えた瞬間シャボン玉マシーンスイッチオン。


すると「なんだコレー！」となる次第。


誤算だったのはシャボン玉が出始めて驚いてくれるのはいいのですが、撮影そっちのけで喜んでしまうこと（笑）


ま、いいか（笑）












61歳にもなって、こんなことが実現できるようになったのも嬉しいし、こんなことを許してくれる環境に感謝の念に絶えません。そのみなさんは全員自分より若いのですから。


逆を言えば年齢なんて関係ないってことです。とにかく「言い出しっぺ」にまずなることです。


何が老成かといえば、意見を切り出さなくなり、言うにしても客観視ばかりになることです。


実践のなかの興奮を忘れて。


ただ・・身体はキツい！マジ（笑）






]]> THE FARM日誌 sammag Sat, 06 Apr 2024 07:41:44 +0900 2024-04-06T07:41:44+09:00 http://samcamp.exblog.jp/33588492/ http://samcamp.exblog.jp/33588492/



昨晩主催させていただいた「広い広いソラだから　農園のなかの流星群フェス」は無事完了できました。


ご存知の通り天候に恵まれなかったのは残念ではありましたが、用意したコンテンツは全て出来たことが何よりです。


ご参加の皆さまにはとても喜んでいただき、アンケートでは法外のお褒めまで頂戴し、やってよかったと感じています。










天の川ナイトカヌー。


18時頃少し晴れて天の川は双眼鏡で確認。


流れ星も2個確認。











源泉を使った星空足湯。


いったん入るともう出れなくなります（笑）


ビクセン時代は毎週星空イベントを主催していましたけど、それはクライアントとのタッグ。


こうやって自らの会社の中で主催する大変さも実感しながら、でもやはり星空イベントは何度やってもワクワクするのは全く変わりません。


やはり人生のなかで星空に近しくなったことは幸せなる時間です。


また何かやりたいなー。






]]> THE FARM日誌 sammag Fri, 15 Dec 2023 18:13:39 +0900 2023-12-15T18:13:39+09:00 http://samcamp.exblog.jp/33522585/ http://samcamp.exblog.jp/33522585/



秋になった感はあるにも関わらず、日中は半袖の陽気。


どうしたことでしょう。


ただ・・レジャーには最高。


あの猛暑の日々から考えたら天国ですね。










キャンプ日和が続きます。


今日はチャムスのクラシカルなロッジが可愛かったです。


雲がまるで絵画。










収穫体験のお客様の多さにびっくり。


暑くもなく、寒くもなく、気持ちいいだろうなぁ。










かぶ、大きくなりました。


甘くて美味しい。











今月からスタートのグランピングサウナ。


私、温泉ソムリエなんで、サウナーではないんですが（笑）、


これ、入りやすいんだよなー。


今年は間違いなく暖冬。


寒さは寒さで大切なれど、ソトアソビに限って言ったら暖かいことはありがたい。


今週末、またキャンプに行ってきます。


娘と福島、那須まで。






]]> THE FARM日誌 sammag Sun, 05 Nov 2023 21:36:12 +0900 2023-11-05T21:36:12+09:00 http://samcamp.exblog.jp/33487204/ http://samcamp.exblog.jp/33487204/



いろんなエキスポ、特にマーケティング系、IT系に行く機会をたくさん持ってきましたが、とうとう農業にまで（笑）


いやー、実に嬉しい経験です。


もちろん農業だけではなくアウトドアということもあるのですが。










これがもうとても面白かった！


なんだろう、新鮮というのもあるのでしょうけど、とにかくいちいち話がでかい。


比べてマーケティング系はちまちまし過ぎ（笑）










宇宙とか当たり前ですからね。


やはり農作というのは人類を支える柱なんだなと実感。










ライバル2社が混合してるのにもびっくり。










まさかのPUMAの農作業着が！（笑）


見た目いつものPUMAシューズはみな安全靴。










ゴールキーパー用じゃないですよ。


全て農作業用。










さて、となりのガーデックスのアウトドアブースたちですが・・


正直あまり見るべきものがなかったですね。


昨年までのあの勢いはどこに行ってしまったのやら。


やはりブームに乗る、乗らないがこうも違うものかと。


こんな場所でも感じざるを得ません。










あれ、みちくん！











この通称、ぜんぜん知りませんでした。


一輪車としか言ったことがなかったし。


ネコのことならなんでも知ってると思ったのに（笑）


まだまだ勉強が足りない自分です！










]]> THE FARM日誌 sammag Fri, 13 Oct 2023 09:48:58 +0900 2023-10-13T09:48:58+09:00 http://samcamp.exblog.jp/33469675/ http://samcamp.exblog.jp/33469675/



土曜日、日曜日、イベント出展。


しかも地元。


さらに、ザファームのイベントに、ザファームが出るというややこしさ（笑）











THE FARMとしては、農園リゾートの紹介に野菜の直販。


私は広報の責任者ということでグランピング担当。










アスガルド設営はよしとして、グランピングの飾り付けなんてやったの初めて（笑）


どうすか、結構ちゃんと出来たでしょ。


みなさん、かわいいと中で写真撮ってくれました。


ど素人代表のキャンプブロガーSAMが、とうとうグランピングの飾り付けを・・


時代は変わりましたね（笑）（笑）










驚いたのは、猪俣さんが目の前でプラネタリウムテントを開いていたこと。


でも猪俣さんにしたって地元ですからね。











こちらは、今回のイベントの主催者、稲毛の the Farmさん。


正確にはthe Farm universal さん。


私たちは香取市のTHE FARM。


名前は一緒ですが会社的には全く別で、でも名前が同じなので親しい間柄なんですよ。


栗山監督と、北海道栗山町みたいな（笑）




 




the Farm universalさんは、センス溢れる園芸のガーデンセンター。











すごい品揃えなんですよ。


もちろん私はむかーしから知ってます。


地元ですから（笑）







]]> THE FARM日誌 sammag Sat, 30 Sep 2023 22:05:17 +0900 2023-09-30T22:05:17+09:00 http://samcamp.exblog.jp/33386601/ http://samcamp.exblog.jp/33386601/



私の余計な一言から（笑）、この夏☀️期間限定で、


THE FARMぶどう園🍇を味わう《巨峰と生ハムの冷製ジェノベーゼ》



が提供されてます。


こう言っちゃなんですけど、夏の美味しいパスタができちゃいました😁











今年最高に甘い巨峰が育っているぶどう園。


ここで行った約1か月半前の会議で、


ついうっかり


「ぶどうを使ったメニューをカフェで出したら？例えば冷製で。」


と発言してしまったら・・・














それが、即決。


そして間もなくシェフが考案してくれたのが


「巨峰と生ハムの冷製ジェノベーゼ」というわけです。


この流れとこの速さ（笑）


だって、この巨峰のおいしさをなんと多くに方に味わってもらいたくて。














冷製ジェノベーセに巨峰🍇の取り合わせなんて、あの片岡シェフでも気が付くまい！（笑）


※そんなことないとは思います（笑）













口当たりが冷製なのでさっぱりしているけど、


実はジェノベーゼソースとパルミジャーノで案外濃厚。













その濃厚さを途中で塩梅してくるのが、


おなじみフルティカトマト🍅の酸味、


そして巨峰🍇の甘味、というわけです。


なぜそんなに詳しく味を知っているかといえば、


いちおう立場として知っておかないといけないので（笑）



さぁ、また口を出して新しいメニューを作ってもらおうかな。


1年に1回くらい（笑）








]]> THE FARM日誌 sammag Fri, 11 Aug 2023 13:16:31 +0900 2023-08-11T13:16:31+09:00 http://samcamp.exblog.jp/33297649/ http://samcamp.exblog.jp/33297649/



本格的に梅雨入りしましたね。


雨の日って、決して嫌いではないです。


紫陽花が一段と映えたりするから。


雨、紫陽花、畑、野菜、そしてグランピングの風景。























雨の畑も、なんか好き。


時間が止まっている気がするくらい、静的な風景だから。























波紋。


JOJO的な？（笑）















雨は雨として、それでも楽しんでくださっているお客様たちの会話が、


なんだか雨音といい感じハーモニーを醸し出してくれてる・・





















野菜マルシェ。


マルシェとはマーケット。


実は・・メリカリがその語源だったり・・


いずれ、星のソムリエとしてお話ししましょう。












]]> THE FARM日誌 sammag Mon, 12 Jun 2023 23:03:55 +0900 2023-06-12T23:03:55+09:00 http://samcamp.exblog.jp/33278837/ http://samcamp.exblog.jp/33278837/



「農園の中のキャンプ場」


なかなかこういうロケーションはないです。


広々と気持ちいいんですよー。


そしてなによりもこの農園の野菜を今日の食材にできる、それが魅力！











大人気のスノーピークプラン。










このにんにくの美味しさをみなさんに伝えたい！


畑での採れたてにんにくは涙ものなんですよ〜










タマネギも今が旬。











そしてこれからは、ジャガイモが美味しい！














焚き火スペースだけでも楽しいですよ♪










葉物はそろそろ終わりだけど、まだだいけるロメインレタス。














バリバリ食感。


顎が疲れるくらい（笑）











ホットドッグにバリバリ野菜。











熱に強いロメインレタス。


だから火を入れてもシャキシャキ。


こてっちゃんとの意外な取り合わせ。










ずいぶんとこの場にテント張ってないから、来月キャンプするかな！









]]> THE FARM日誌 sammag Mon, 29 May 2023 22:33:11 +0900 2023-05-29T22:33:11+09:00 http://samcamp.exblog.jp/33264265/ http://samcamp.exblog.jp/33264265/



私の日課として場内散歩があります。


遊んでるわけではありません（笑）


場内の変化＝自然の変化であり、


その変化に合わせたサービスの対応、情報の把握が必要だからです。


ちょっと、マジメすぎたか（笑）


危険や不具合がないかを気が付くことも全社員で仕事ですし。


しかし、10万平米のなかの変化はとてつもなく早い！


「風のにおい」がまず毎日違う。


これを知るだけでも毎日がキャンプのようです。









テラスが完成し、ワンちゃん用のリードも設置されました。


この風景は過去のザファームにはない2023年の景色です。








こちらは「ヴィラ」という2階建てのグランピングからの眺め。


リバーサイドのグランピングが微妙に敷地の角度がずれているのが解ります。


お客様同士の目線が合わないようにとのちょっとした工夫だったり。










ここにきたら思い切り水遊びをしてほしいですね。


家の周辺ってもうそういう環境ないので。






















子どもの目線の高さはこのくらいな。


彼らの目線とオトナの目線って一緒じゃないから、


たまに低い位置から見てみるのも新鮮。















ハンモックから見あげた風景はこれ。








実は、、、トレッキングコースもあったりして。









お客様のお声があがったらまずは即対処。












入れ替え時間のキャンプサイトって、なんだか寂しい。


キャンプ場側になって思うことが多い今日この頃です。






小径に落ちていたにんじんの葉っぱ。


「この先農園」っていう自然の道しるべになってる（笑）









コテージのこの雰囲気、好きなんですよねー。








バレルサウナ付きコテージ、一番泊まってみたい！



自分でどうにかしろよ！ってか？（笑）











そして最後は「児島だよ！」のこじファーム。


特権として食べさせてもらったサンゴが美味しかった！！


・・・イチゴだよ！（笑）








]]> THE FARM日誌 sammag Fri, 19 May 2023 13:56:11 +0900 2023-05-19T13:56:11+09:00 http://samcamp.exblog.jp/33252492/ http://samcamp.exblog.jp/33252492/




ツバメの巣が空き家になっていました。


旅立ったのですね、ツバメのヒナたち。


なんだか嬉しくもあり、寂しくもあり・・












GWこどもの日はまだ仲良く3兄弟が揃っていて、


こんなかんじでいつも寄り添っていました。


への字口で（笑）










ピーチクパーチク。


ごはんちょーだい！










土曜日。


あ、旅立つ準備ができたのかな？


そして・・











毎日逢っていたツバメさんがいなくなって、


少し気持ちに小さな穴が空いたよう。


巣立ち、旅立ち、卒業。


ツバメさんたちに幸あれ。





]]> THE FARM日誌 sammag Wed, 10 May 2023 23:06:41 +0900 2023-05-10T23:06:41+09:00 https://www.excite.co.jp/ https://www.exblog.jp/ https://ssl2.excite.co.jp/