SAMの全国食べある記

麺屋 大斗/あつもり(中盛)

麺屋 大斗/あつもり(中盛)_b0008655_12455656.jpg東池袋大勝軒直系の広がりは果てしないですね。この店も数えれば孫暖簾分けにあたるくらいです。そうなってくると当然というか、伝言ゲームよろしく、最もオリジナルからはかなり遠いイメージになってきています。麺はうどんに近い太さ(佐貫大勝軒に酷似)で、それ自体はそんなに悪くありませんが、食感に比して麺としてのうまみが足りないのが残念。今回はあつもりで、ご覧の通り湯気立ちまくりの正真正銘「あつもり」です。



スープ(つけ汁)は大勝軒”風”。”風”としたのは残念ながら本流には遠く及ばないからです。だからダメと短絡的に決め込むわけではなく、これはこれでやや大人しめながらバランスの取れたつけ汁になっていて、その中でも特に評価していいと思ったのはその熱さ。大勝軒恵系列でこれだけの熱さはそうそう無く、たいていは後半冷めてダレがくることを考えるとこれはなかなかいいかもしれません(麺があつもりであったこともにも起因しますが・・)。スープ割りにしてもらうとさらに熱さが増し、丼を持てないくらいでした。麺は中盛400gも並300gも同値段の¥680。最近では内容がたいしたことが無いのに800円を取るところが多い中でこのボリュームにしてこの値段設定は立派。たしかに本家は大事ですが、今やもう無いものを妄想的に教祖化するよりも、こういう孫子世代が新しい味を作り出していくのもいいでしょう。
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Commented by スキッパー at 2008-06-24 17:27 x
久し振りのラーメンですね。
つけめんは大好きです。大勝軒系は行ってみなければ。
Commented by ロビン at 2008-06-24 20:54 x
こんばんは。
東池袋は行ったことはありませんが、柏の大勝軒によく通っています。麺からこれだけ湯気が出ているので相当熱いのが分かります。400g食べれてしまうのはお若い!
Commented by 花梨 at 2008-06-24 21:07 x
榛名湖の途中の物産センターだったかな??怪しい大勝軒があったのご存知ですか??たまたま見つけたのです。写真がデカデカあったけど。。。旦那が「SAMさん、食べて帰ったのかな??」って言っていました。私たちもお腹一杯だったのでそのまま帰りました。
Commented by Jin at 2008-06-24 21:42 x
こんばんは~
柏の近辺だけでも大勝軒系のお店が3件ありますよ。個人的には国道16号線トイザラス柏店の近くにあるお店がお勧めですかね。結構いけます!お近くにお越しの際は是非!
Commented by sammag at 2008-06-24 23:04
>スキッパーさん
ちょっと間が空きましたが着々とラーメン食べてます(笑)
大勝軒は今や身近な存在なのでお近くを探してみてくださいね!
Commented by sammag at 2008-06-24 23:05
>ロビンさん
柏は私も密かに行っていたり~(笑)
あつもりっていうと本来「あったかい」なんですけど、ここのは「熱い」です!
400g・・・そして4kgに・・(爆)
Commented by sammag at 2008-06-24 23:07
>花梨さん
はい、そのとおりです!
実は行きに目をつけて、帰りはもう「義務」として寄って来ました(笑)
このお店のことは別の日にアップをすでに準備しています。
Commented by sammag at 2008-06-24 23:12
>Jinさん
柏には正確には4軒になりますかね。
麺屋こうじ、匠神角ふじ、柏大勝軒が佐貫系、そしていちぶんが東池直系(正確には直系じゃないけど)ですね。一応4店とも食べてみました。
食いしん坊野郎です(笑)
Commented by sammag at 2008-06-24 23:12
>Jinさん
柏には正確には4軒になりますかね。
麺屋こうじ、匠神角ふじ、柏大勝軒が佐貫系、そしていちぶんが東池直系(正確には直系じゃないけど)ですね。一応4店とも食べてみました。
食いしん坊野郎です(笑)
Commented by 子トラ at 2008-06-25 21:34 x
大勝軒は多くの子孫が育ちましたよね。
そういう意味では山○さんは、隠さず育ててすごい人だと思いま・・・ス。
お客に指示されたに店だけが生き残れる厳しい世界ですね。
切磋琢磨して、美味しいラーメンがどんどん生まれて欲しいですね。
Commented by よったん@幕本 at 2008-06-25 23:43 x
え゛っ、SAMさん中盛完食ですか?!
先週2回日本橋堀留町の麺屋大斗へ行きましたが、1回目はあつもり中盛を1/3位残して撃沈、2回目はあつもり並盛をあと3口分位残して再び撃沈。。。隣りのおにーちゃんが頼んだ大盛を見ただけで「・・・」でした。
Commented by sammag at 2008-06-26 22:29
>子トラさん
そうなんですよ、山岸さんが人間が大きすぎるんですよね。
普通はチェーンとかで儲けたりするのに。
それだけにその大きさに裏切らないでほしいですよね。
Commented by sammag at 2008-06-26 22:30
>よったんさん
やっぱり大勝軒に慣れてるからだと思います。
25年前、最初に大盛りを食べた時のことは今でも覚えています。美味しくて苦しい・・初めてのことでした。
でも今は中盛りでいっぱいいっぱい(笑)
by sammag | 2008-06-25 00:45 | SAMの全国食べある記 | Trackback | Comments(13)

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