好きですねー、これ。街の中華屋さんにはあまりありませんが、中国人の方がやっている「・・・飯店」にはほぼあります。店の味の特徴がすごく出やすく、百店百様。ストレートに店のあんかけスープに包まれてるものや、牛バラが八角で香り付けされたもの等々。正式な名前は牛喃会飯。そこで思ったのは、これ、ダッチ料理として向いているかも・・じっくり煮込んで肉を柔らかく、そしてしっかり味を含ませる・・というわけで何度かのトライでレシピ完成させました。専門店のように洗練されたものにはできませんでしたし、牛バラの代用品(意外に牛バラは手に入りにくい）で作ってみたのですが、それなりにキャンプ料理らしくはなったと思います。みなさん、一度お試しあれ。 ◆牛喃会飯・ダッチ版のレシピはこちらです＞＞
Commented
by
さきぼう
at 2008-02-27 22:09
x
ひゃー、めちゃめちゃ腹減ってきた～♪(爆)
ビールも飲みて～っ♪(^^;)
ビールも飲みて～っ♪(^^;)
0
私のＨＮはすきっ腹から付けたわけではありませんが、正直これはすきっ腹に効きます！今食べたい！
光ってますね～テカテカですね・・・
美味しそうです～いつかご馳走して下さい！
美味しそうです～いつかご馳走して下さい！
Commented
by
cozy
at 2008-02-28 11:44
x
8インチでいけますよね！
猛烈に食べたくなりました！
猛烈に食べたくなりました！
Commented
by
LICA
at 2008-02-28 12:18
x
Commented
by
chiyo
at 2008-02-28 13:10
x
Commented
by
masahiro
at 2008-02-28 18:05
x
ヤバイです！！
食後なのに美味しそうに見えちゃってます（笑）
へ～～！！？お店によって味も様々なんですか～！？
僕の中にはこの味！！てのが有るんですが
他のお店で見かけたら試しに食べてみます！！
ま、まずはこのレシピからいただきま～す！！
食後なのに美味しそうに見えちゃってます（笑）
へ～～！！？お店によって味も様々なんですか～！？
僕の中にはこの味！！てのが有るんですが
他のお店で見かけたら試しに食べてみます！！
ま、まずはこのレシピからいただきま～す！！
at 2008-02-28 22:24
＞さきぼうさん
ここでもやはりビール・・・いいでしょう！今度作りますよー！
ここでもやはりビール・・・いいでしょう！今度作りますよー！
＞スキッパーさん
ははっは、そういわれてみればそんな感じも(笑）
ははっは、そういわれてみればそんな感じも(笑）
＞ザッキーさん
こりゃ、二人分・・いやお代わり付きで4人分作らなきゃいかんかなぁ～(笑）
こりゃ、二人分・・いやお代わり付きで4人分作らなきゃいかんかなぁ～(笑）
＞cozyさん
もちろん大丈夫です！いっちゃってください！
もちろん大丈夫です！いっちゃってください！
＞masahiroさん
お仕事ご苦労様です。夜の残業のある時間帯、猛烈に腹が減ることがありますよね。
ま、masahiroさんはその前に泡立つものが欲しくなるでしょうけど(爆）
鶴見ってけっこうエスニックなお店が多いですよね。
お仕事ご苦労様です。夜の残業のある時間帯、猛烈に腹が減ることがありますよね。
ま、masahiroさんはその前に泡立つものが欲しくなるでしょうけど(爆）
鶴見ってけっこうエスニックなお店が多いですよね。
＞ヒロシさん
そうなんですよー。特に広東系と北京系ではずいぶんと味が変ります。やっぱりハッカクがポイントでしょうか。ヒロシさんならもっと美味しく作ってくれるんじゃないかな(^^)
そうなんですよー。特に広東系と北京系ではずいぶんと味が変ります。やっぱりハッカクがポイントでしょうか。ヒロシさんならもっと美味しく作ってくれるんじゃないかな(^^)
とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます！！
また遊びに来ます！！
by sammag
| 2008-02-27 21:58
| 食べある記
|
Trackback
|
Comments(23)
