タバスコといえば辛味の代表ですけど、ここのところ1年愛用しているのがこれです。基本的には唐辛子の酢漬けという点ではタバスコと一緒ですが、例のハバネロをベースにさらに香味野菜や果実が加わり、より一層シャープで、風味がワイドになっています。辛さは”FIRE”を選択してしまうと恐ろしいことになってしまいますが、ノーマルと青唐辛子バージョンは大変使いやすく、ピザやスパゲティには今や欠かせません。そういえば先日ミラノのピッツェリアに行ったときに、試しに「辛くしたいんだけど?」と言ったら何が出てくるのかな?と遊んでみたら、見事にタバスコが出て来ました(爆)。日本人がやたら「タバスコくれ」というから仕方なく置いたそうです(笑)。ちなみにリストランテで「醤油くれ」と言うと、たいていキッコーマンの小瓶がちゃんと出て来ます(^^;)
■マリーシャープス公式サイト
★この日の追記
昨日色々なブログで11月11日という縁起のいいゾロメを紹介されていましたが、何とその11月11日中にこのブログのカウンターが111,111を回りました!
なんという奇跡!!・・・と思ったのは自分けだけですね(爆)
トラバありがとうございました。
我が家では現在マリーシャープスをきらしております(>_<)
なので、久しぶりにタバスコをかけると・・・かけすぎて辛かった。
タバスコを使いすぎると塩分が多いのか?のどが渇きます。
が、マリーシャープスは使いすぎても大丈夫!我が家でも大活躍です(^▽^)
コメント、TBともありがとうございます。
ああ、確かにタバスコはそうなりますねぇ。サイトにある比較表では塩漬けとなっていますものね。
マリーシャープスはそういうえぐさがなく、スッキリしていていいですよね!
随分前に亡くなりました、私の祖母が、いつだったか「スパゲティ作ったよ・・」と。
舶来物の赤いビン・・・ケチャップもタバスコも同じに見えたのですね、、、そう、ケチャップではなく、タバスコで真っ赤になったパスタでした。
勿論、、食べることなど、とてもとても。。。(汗)
タバスコは火にかけるとかなりきついにおいで揮発するので、涙が止まらなかったんじゃないではないかと想像できます。それにタバスコだで炒めるとほとんど赤くならないので、その時点で気づかれていれば・・・。
> 海鳥 暁 さま
こちらこそはじめまして。コメントありがとうございます。
確かにコンビニのスパゲティのグレードがぐんと上がるでしょうね!メキシカンピラフもいいかも(^o^)
>もちこまたはカルラ さま
こちらこそ、コメントありがとうございます。
レシピがとても楽しみです!
よろしくお願いしまーす。


