【パスタ千本ノック：167】フルティカトマトの冷製パスタ

パスタ千本ノック167番め、

「フルティカトマトの冷製パスタ」です。

冷製のレシピはたくさんあり、みな参考になるものばかり。

それにフルティカトマトの特別な糖度を合わせれば最強でしょう。

今日のはそのままではないけど50％くらい参考にしたのが、

ファビオシェフの「ボウルで作る冷製パスタ」です。

カツオは今回使っていません。

マリネしたフルティカトマトたっぷりで。

これがマジうますぎるわけで、、、

そして、バルサミコ酢、ブラックオリーブ、ニンニク、バジルで風味付け。

カツオの代わりに生ハムを乗せるかちょっと迷いました。

が、充分旨みがあるソースになったのでこれ以上かぶせるのはやめました。

たまたまゆで卵があったのでそれはプラスオン。

バルサミコ酢を最小限にしたのがよかった！

濃過ぎないし、しつこくないし。

冷製はカッペリーニ、フェデリーニもいいけど、

個人的にはブロンズダイスのスパゲッティーニの選択も悪くないですね。

冷製パスタって、こんなに美味かったっけ？（笑）

暑い日に食べたい【冷たいパスタ】トマトとバジルのソース #shorts https://t.co/DhJIENTXkd @YouTubeより

— SAM ＠星のソムリエ®︎、キャンプブロガーの元祖、パスタ千本ノック実施中 (@SAM_twt) June 1, 2026

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