【町中華紀行〈254〉】「チャイナハウス 蓮華」で、2026年冷やし中華はじめ

町中華紀行を始めてから、毎年の夏前ルーティンになったのが、

「今年最初の冷やし中華」に何処を選ぶか。

誰にも何にも意味がない話ですが（笑）、私には重要。

夏を感じら始めたころ、一人夏の先取りをする。

だからどうした！？（笑）

町中華紀行だからそんな気分になっちゃうんですよ（笑）

で、何処にしたかというと・・

千葉市花見川区役所近くにひっそりある名店、

「China house（チャイナハウス） 蓮華」です。

この店の味に間違いがないことはもう分かっているので失敗はないはず。

ほぼ開店時間に来たら、テーブルはもう満員。

ということで座敷側へ。

隣もすぐ埋まりました。

相変わらず人気。

緑が美しい時期になりました。

＝冷やし中華の時期です。

本格料理も多数千円以下。

ラーメン500円だから、冷やし中華950円は少し高め。

ラーメンが安すぎるだけだけど。

水餃子3個も付けちゃお。

ここは千葉の花、大賀ハスの故郷だから。

来ましたよ、今年最初の冷やし中華が。

待ち焦がれました。

水餃子3個。

なかなか華やかですね。

錦糸卵、ハム、蒸し鶏、チャーシュー。

きゅうり、くらげ、トマト、レタス。

麺はこのお店スタンダードの細麺。

ツルツル入る。

酢が効きすぎたり、しょう油が濃かったりのタレが多いなか、

このお店のタレはやや甘めでしつこくない。

町中華標準というより、やはりどちらかというと高級中華寄り。

これだけやわらかいからには、少し黒酢が入っている気もする。

具材がリッチ。値段が高いのもわかります。

それぞれがしっかり美味しい。

錦糸卵もうすうすで、腕の具合がこれでもわかります。

やっぱり混ぜ混ぜして。

水餃子は優しい味。

いわゆる町中華のインパクトあるガツンではないです。

このみせはこれでOK。

辛子でアクセント。

この美味しいいタレなら、この倍の麺の量でもぜんぜんいけそう（笑）

いやー、ごちそうさまでした。

今年も冷やし中華ファーストタッチ、ナイスセレクトでした。

食べ終えてふと思ったのは、

最近の市販品冷やし中華ってやっぱりレベルが高いんだなと。

ここのタレもおいしいし、麵もおいしいけど、

市販品ってそれに迫るレベルにあると思います。

ただ、具材がこの店みたいに美味しくないと完成形は成り立たないのも事実。

家だとその再現性が出来ないですからね。

だからこそ、お店の冷やし中華を食べたくなるわけです。

今の時期がまさに蓮の花の時期になっていく頃。

ちょうどよかった。

閑静な住宅街の一角、他に商業店はゼロ。

町中華の本領でもありつつ、他にはなかなか見れない、隠れた名店。

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