【パスタ千本ノック：147】スパゲッティ・アッラ・ケッカ

パスタ千本ノック、147番め。

「スパゲッティ・アッラ・ケッカ」です。

ブルスケッタ・アッラ・ケッカ、大好きです。

イタリアで初めて食べたとき感動して何度も食べました。

日本でもイタリア料理店で、そしてキャンプでもよく作ったり。

そのケッカソース、パスタに絡めて食べるローマ料理があったのを知らなかった！

お手本はファビオシェフの

「【本場イタリア】和えるだけ！ローマの伝統パスタアッラケッカ」

たしかにこのソースは簡単で万能だから、パスタ料理に合わないわけがない。

やっぱり美味しい。

すりおろしにんにくが実に効いてます。

そう言えば、生にんにくを食べないイタリア人もこれは例外なんですね。

白コショウ増量。

これがまた美味しい。

白コショウもイタリア人は振らないですよね。

ショートパスタでケッカソースならサラダっぽくていいかも。

このソースを作ってブルスケッタをやらないわけにはいきません！

やっぱりケッカソースは美味しい。