【パスタ千本ノック：132】中華風 花椒辣油のメンマパスタ

パスタ千本ノック、132番目め。

「中華風 花椒辣油のメンマパスタ」です。

冷蔵庫に食材が何にもない！（笑）

そんなときに見つけた桃屋のメンマ。

これをなんとか出来ないか・・

探すと、ギオット平沢シェフのレシピに

「大葉とメンマの無限パスタ」がありました。

穂先メンマやわらぎ、大葉と全然素材は違いますが、

なんかメンマのパスタのインスピレーションもらえました。

よし、作ってみよう。

メンマと唐辛子をごま油、ピュアオリーブオイル小さじ1ずつで炒め、

しょう油数滴、めんつゆ小さじ1、おろしにんにく、パセリ少々を加え、

ゆで汁で少し伸ばして準備完了。

1分前のスパゲッティをよく和えて完成。

花椒が効いた辣油を皿の周囲に掛け回して盛り付け完了。

メンマそのものが一番の調味料。

ヤマカンで作った割にはかなりうまい！（笑）

辣油のおかげもあるけどちゃんと「中華風」になったと思います。

パスタはいつものバリラだけど、

なんとなく焼きそばっぽくなったから不思議。