【乾麺そばメモ⑳】ライフプレミアム 信州戸隠二八そば

冬場、冷たい蕎麦を少し控えていたけど（温かい蕎麦は楽しんでました）、

春の気配とともに少し復活。

このライフプレミアム「信州戸隠 二八そば」はちょっと期待していました。

これ、前評判がとてもいいので。

私の中でもライフプレミアムブランドって外さないイメージ。

ジャム、海苔、調味料類、みな感心するものばかりだったし。

プレミアムということで、蕎麦においてのそれは、

「長野産そば粉」＋「国産小麦粉」ということになるようです。

たぶんそうなるだろうなぁとは思いましたけど、

やはり「おびなた」製。

信州戸隠と名乗れば。

見た目はわるくなかったけど・・・

一口めで、あ、これは期待できないな、と。

乾麺そば最大の欠点、あのモゴモゴ感、そして粉感が出てしまっている。

味じゃないんです。

この歯触りの、そして喉越しの、ハードルを超えない限り、私はダメ。

同じおびなたではそれを凌駕しているものがあるから余計そう思うわけです。

蕎麦の風味は十分ある気がします。だから余計に惜しい。

なぜ太切りにしたのかな？

もし乱切りだったら、こんなにモゴモゴしないだろうに。

信州、戸隠というネーミングにとらわれすぎ？

プレミアムという言葉に絆されてしまった？

そば粉が多いから即美味しいわけじゃないし。

同じ製造会社でこんなにも違うのって、

もしかしたらクライアント側からの要求のせいなのかな。