【パスタ千本ノック：110】まかない風「ペペねぎ豚たまスパゲッティ」

パスタ千本ノック、110番め。

「ペペねぎ豚たまスパゲッティ」です。

決してお好み焼きではありません（笑）

要するに「ペペたま」的なものにねぎと豚肉炒めを合体したものです。

なんとなく思いついた、

余った具材を放り込んでできたまかない風のスパゲッティです。

豚肉をこんがり炒めたのち、みじん切りにんにくと唐辛子を加え、

斜め切りねぎ2本分投入。

香ばしくなったら1分前のスパゲッティてゆで汁でマンテカーレ。

盛り付けたら卵の黄身をオン、黒コショウたっぷりかけて出来上がり。

卵を混ぜる前にスパゲッティをたべてみると、あら不思議。

なんら和の調味料を使ってないのに間違いなく和風パスタの味です。

ねぎってそれだけ和の主張が強いんですねー。

で、途中で卵を混ぜ混ぜ。

和風の「さっぱりねぎ塩カルボナーラ」と言ってもいいくらい。

ざっくり作ったわりにはバランスバッチリ。

意外なほど美味しかった！

これは自分自身のリピートレシピに決定。

家族にも作ってあげよう！