なかなかビリヤニの美味しい店に出会いません。
東京のインド料理店なんかは稀にありますが、
千葉県内はなかなか見つかりません。
今回訪問した「インド・ネパール料理 シリザナ千葉寺店」、
意外にもビリヤニがアタリな店でした。
いわゆるインネパ店。
むしろはっきり表記してるのが好感。
末広街道沿い。
千葉を代表するラーメン末広家は、末広街道にあるからなんだ。
後で聞いたらここで16年だそうです。
定着しているのですね。
内装はごくごくノーマルなインネパ店。
ディナーメニュー。
豊富ですね。
食べたいものがたくさん。
手羽先！（笑）
カレーもなかなか豊富。
たくさんあるなー。
流行りのチーズナンはもちろん、クルチャもある。
この他ディナーセットが人気らしいんですが、
なぜか写すの忘れました（笑）
代表的なのは、チーズナンセット、マサラクルチャセット、
レディースセット、ネパールのダルバートセットなんかがありました。
ダブルカレー（ライス）もリーズナブルで注目。
これはお得な感じがする。
これですね。
バスマティライスを選ばなくちゃ！
へー。センベロみたいな。
この飲み放題食べ放題は相当いいですね。
食べ尽くしてみたい。
少しここから。
パハド、アチャールを。
クチュンバーサラダのハーフも。
で、そのクチュンバー。
「カチュンバル」とも呼ばれますね。
インドでサラダと言ったらこれ。
辛酸っぱいスパイスサラダ、そんな感じ。
これ、美味しいんですよねー。
パハド。
好きなんですよー。
で、アチャール。
クチュンバーとかぶってしまった（笑）
こちらのが辛いですけど、私の好きなアチャールはもっと辛いやつ。
セットのマンゴーラッシーとサラダ。
一見謎ドレッシングかと思いきや、ちょっと違いました。
どこかゴマドレッシング的な。
奥さんのカレーが来ました。
続いて息子のチーズナンセット。
カレーはバターチキンとシュリンプキーマ。
奥さんと同じ。変えればいいのに（笑）
チキンビリヤニ。
よく出てくる炒めた「カレーチャーハン」ではなく、
ちゃんと炊き込んだ本格派だ。
オーダーから時間がかかったのもだからでしょう。
スパイスは程よく、やりすぎてないのがよろしい。
バスマティは弾力もありつつパサパサ感なし。
フライドオニオンも効いてます。
鶏肉もゴロゴロ。
日本のチャーハンに例えたら1.5くらいの大盛りです。
息子がたのんでいたチーズナンも思ったよりおいしかった。
奥さんからもらったカレーにビリヤニ投入。
これが合う合う。
店員の方が明るくとても気が利きます。
常にお客さんへ目配りをされていて、気持ちよさを演出してくれます
日本の各料理店も見習ってほしいほど。
「インネパ店」という言い方が悪いイメージにも聞こえてしまうけど、
本当はそうではなく「広東・四川料理店」みたいなもので、
提供料理の一つの総称と認識したいですね。
以前大手町で働いていた時、IT系のインドの友人がたくさんいましたけど、
「ナンなんで食べないよ」っていってました。
その話はよく聞きます。
だって、あの大きなタンドール＝土窯あってこそだから、家庭ではムリ、
あれは高級料理だよ、てなこと言ってましたね。
もしかしたら「土鍋で炊いたご飯が食べ放題」みたいなものかも。
だからずいぶんとありがたいことですよ。
これが標準のインネパ店、感謝しなければ。
by sammag
| 2025-12-08 00:01
| SAMの全国食べある記
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