【町中華紀行〈232〉】広東軒＠佐原 ～野菜炒めは町中華の花形的存在

野菜炒め、最近公私ともども食べてないなぁ。

特に町中華では2年くらい注文してないかも？

つい定食系はレバニラ、回鍋肉にいってしまうんですよね。

でも本来なら野菜炒めは町中華の花形的存在。

で、久しぶりの野菜炒めを、

佐原の貴重な町中華「広東軒」でいただくことにしました。

なんとも不思議な外装です。

のれん以外は看板なし。

店名もなし。

通りすがりで立ち寄る人はいないんじゃないかな。

かと言って店内はごく普通で、とてもきれいにされてます。

少し値上がっているけど、このご時世仕方ないことです。

マーボかけご飯を今度食べてみようかな。

実質的な看板はこれだけ。

野菜炒めとライス。

広東軒はいつも料理が丁寧。

珍しい塩味野菜炒めかな？

やはり塩味。

野菜シャキシャキ。

こちらの美味しいタンメンを思い出します。

少し、ほんの少ししょっぱい感があったかな。

ま、問題ない範囲ではあります。

このスープがいい。

これがベースだからラーメンがちゃんとしてるんだな。

ご飯がしっかり進みます、野菜炒めは。

地元のお客さんたちがたくさんいました。

馴染みの方ばかりだけど、接客が変わったりはしません。

ごちそうさまでした。

そういえば、のれんは以前赤だったような・・

青くなってますます中華であるかどうか分からなくなったかも（笑）

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