【キャンプ日誌】いちごジャム作り

美味しいいちごで、いちごジャム作り。

今期はいちごに本当にお世話になりました。

いちごのおかげでテレビ3回出ましたし（笑）

シーズン終了に伴い、残ったいちごを少し分けていただけたので、

そのままはもちろん、残りをジャムにしてみました。

しかもキャンプ中に。

初めてではないので、失敗しないと思うけど・・

ポイントは似る前に水によく漬けておく、これだけ。

あとは砂糖と一緒に煮詰めて終わり。

その砂糖も、レシピなんかにある半分。

糖質制限中なんで（笑）

翌朝、パンでいただきます。

粒を残したプレザーブドスタイル。

おかげさまで、今回も美味しくできました。

砂糖半分でも十分濃いし甘い。

今年の、最高のいちごの〆でした。