辺鄙な場所なんて失礼だけど、
とてもラーメン店がありそうな感じがマジでしない（笑）
とてもラーメン店がありそうな感じがマジでしない（笑）
そんな場所のラーメンって、たいていは水準には満たないものが多いなか、
この香取市「らーめん すがや亭」は良い意味でそれが裏切られました。
なかなか辺鄙でしょ（笑）
とにかく周りになんも無い。
プレハブというか、バラックというか、
大丈夫か？
おや？案外きれいだし新しい。
ただ、店名の看板は素っ気ない。
◯◯ラーメン！とかのアピールしてないし。
！！！
めちゃくちゃ新しくて、きれいじゃないか！
カウンター席がこれだけあるところをみると、
昼はドライバーさんなんかに人気かも。
昼はドライバーさんなんかに人気かも。
よーく見ると、ボトルが並んでる。
そうか、夜は中華居酒屋になるんだな。
ほほー。
豚骨100%か。
味噌が一番上にある。これは自信があるからでしょう。
よし、味噌だ。
サイドが充実してる。
が、ぎょうざセットが売り切れだそう。
なので今回は半チャーハンにしよう。
変わり麺も案外ある。
そしてやはり夜メニューがある。
そうなんだ。
でも、カロリーオーバーだからな（笑）
ラーメン店に、イームズチェア。
初めて見たかも！
味噌らーめん。
思っていた以上にしっかりしてるビジュアルだ。
遅れて半チャーハンも。
ナルトの中華そば的要素に、ほうれん草の家系的要素。
おもしろい。
この辺鄙な場所で、言うなれば本格北海道ラーメンに出会ったかのような感じ。
全くのそれではないにしても、ベクトルは間違いなくその雰囲気をまとっている。
意外なほどうまいラーメンじゃないか。
なんといっても熱いのがいい。
ラーメンのスープは熱いのが正義。
これをやってることで信頼できるラーメンだとまず分かります。
豚骨のパンチはあるけど、ギトギトしたしつこさがなく、
甘みある味噌がなかなか美味い。
甘みある味噌がなかなか美味い。
中太縮れ麺は熱いスープの中、最後まで伸びることもなく立派。
半チャーハン。
町中華的なチャーハンで、パラパラ系。
しっかり作られてる。
けっこう腕のあるマスターかも。
ずっとアツアツ。
この炒め野菜も寄与していそう。
残念だったのはこのチャーシューとメンマ。
まずチャーシューの切り口が雑。
これは味に影響します。
メンマはわざとかもしれないけど、味がないのはちょっと。
ここで自家製ラー油を。
これはいいぞ！
バカ辛くなくて、花山椒の風味が効いてる。
なんとなく佐原の油茂のラー油に近い？
ごちそうさまでした。
充分満足しました。
ただ難をいえば、何か特徴というか、後を引く要素が少ないのかな。
まとまって真面目だけど、ラーメン専門店らしい一癖がないというか。
こんな場所に、美味しいラーメン店。
実に面白い。
そして、知人にこの店を話したら、
「スガヤ食堂って言う美味しい食堂があった場所」という事実を知りました。
シンプルなラーメンが美味しかったとのこと。
なるほど、なぜこの場所に？は、そういうことだったのか！
by sammag
| 2025-06-08 00:01
| 佐原・香取市グルメ旅
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