【麻婆豆腐レトルト食べ比べ⑫】新宿 中村屋 鮮烈な辛さ、しびれる麻婆豆腐

前回中辛の「コクと旨み、ひろがる麻婆豆腐」に大きく裏切られてまじガッカリ。

絶対的信頼の新宿中村屋なのに・・

ならば、大辛口の「鮮烈な、痺れる麻婆豆腐」で今一度リベンジ。

頼むぞ、大好きな中村屋！

裏面は変わらず。

基本は変わらずにさらに辛くなった、ということか。

作っている時の香りが中辛の時とだいぶ違う。

XO醬の香りと辛味の香りの両方がしっかり立ってる。

姿は同一だけど、まず赤さが全然違う。

この時点での香りがすでに本格的。

間違いなく期待できそう。

待ってました！これですよ、これ。

コクと、麻と、辣。バッチリじゃないですか。

中辛のときはこの麻辣が全然なく、はっきりいってふ抜けてました。

辛口にも不足感があったコクがまたさらにアップ。

辛くて痺れて、XO醬の旨みと絡む。そして奥深い。

まさにこれぞ四川麻婆豆腐。

中村屋クオリティはこれですよ。

ゆえに、山椒も付け足しではなくいいプラスアルファになりました。

なんか、何が間違っていた方程式の、

その間違いをちゃんと見つけた、そんな気がします。

実際中辛も味として決して悪くはなく、

ただただあれは「麻婆豆腐」と言えるのか、それだけだったわけです。

辛口も何かひとつ足りなかっただけ。

ほんと、小さなことでここまで変わるのか・・

もしかしたら、完成度は過去レトルトのベスト3に入っているかも。

やっと中村屋の本来の実力に出会えました。

変に媚びず、中村屋は常に刺激あるオトナの味だけ追及してほしいです。

マイルド路線なんかいらない。

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