【町喫茶を巡る㊴】クレヴィス＠参宮橋 ～独特な「ビーフライス」

喫茶店の定番料理にはあまりない、ビーフストロガノフ、

この店では「ビーフライス」と呼んでいます。

小田急線参宮橋の駅前にある「コーヒー・クレヴィス」。

ちょっとオシャレ系な町喫茶。

ホント、駅から数秒。

階段を上って2階。

こういうロケーションの喫茶店ってありますよねー。

お、縦長なレイアウト。

窓際に行かせてもらいました。

1983年創業ということは40年以上の歴史がある老舗ですね。

なんとなんと、ブレンドは7段階の濃度が選べるんだ。

これはあまりであったことがない。

食事系はパスタもカレーもなく、ビーフライスとパン系2種だけ。

予備知識ゼロだけど、ビーフライスいかないと後悔するな。

注文必須だ。

どんな一皿なんだろう？

これかー。

第一印象としては「喫茶店らしくもなく、喫茶店らしくもあり」。

いずれにしてもすごく期待させてくれるビジュアル。

とてもサラッとしてる。

サラッとしてるけど、うまみをたっぷり含んでる。

これは作ろうと思ってもなかなかできない調理かも。

だからビーフストロガノフと名乗らないのかも。

ここまでだと別物の美味しいレシピだから。

ピクルスもよくできてる。

どのブレンドか迷って真ん中のN0.3。

・・・美味しい。

爽やかなのにグッとくる。

一つ上のオトナの味。

それが上下に変化するほかのブレンドも飲んでみたいところ。

ごちそうさまでした。いい時間でした。

なんかどこか、我々世代としての古き良きの雰囲気がある。

喫茶店、喫茶店っぽくもないし、

でもカフェでもない。

小田急線沿線、参宮橋（代々木）という場所の雰囲気が作り出しているのかも。

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クレビィス

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