【乾麺そばメモ⑩】茂野製麺「味川柳 ざるそば」 〜スタンダード中のスタンダード

乾麺そばメモ その⑩ 茂野製麺「味川柳 ざるそば」です。

これは（千葉県の）スーパーのそばコーナーにおけるスタンダード。

見ないことがまずないです。

私も、いや我が家で何度も購入してます。過去には常備品だったことも。

ここ数年ご無沙汰だったのて、久々に家族のお昼に購入してみました。

「（有名ブランド）ハンカチプレゼント」

何故に？？

しかも毎週100名て！（笑）

茂野製麺は千葉鎌ヶ谷の会社。

調べてみたら友人の家の近く。知らなかった！

そういえば去年だったかBayFMで川柳コンテストかなんかやっていて、

そのメインスポンサーのようなことをしていた記憶があります。

味川柳だから（笑）

もっと知らなかったのが「味川柳 ざるそば」には2種類あり、

ひとつはこのリーズナブルな「ざるそば」で、そば粉も小麦粉も外国産。

しかもスーパー専用。

もうひとつは国産粉だけを使った贈答用「ざるそば国産」。

当然こちらはそば粉50%以下。

だからダメというわけではありません。

リーズナブルそばなら、そのレベルで水準以上ならそれでよし。

茹でて水洗いしているとき、ちょっともっちりした感触がありました。

最初はどうしても口の中でもたつきがあります。

リーズナブルなそばならある程度しょうがない。

大事なのはそれが続かないこと。

味川柳は比較的それが途中から軽減され、ツルッとした感触が楽しめます。

やまいものつなぎも効いているかもしれません。

確かに二八や十割とは同列ではありませんが、

スタンダードの中ではよく出来ていて、やはり常備品に相応しい。

そのコスパに定評があるからこそロングセラーなんでしょうね。

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