【名物同士が合体】「小豆島 銀四郎麺業」のオリーブ素麺

そばもいいけど、、、夏は素麺！

素麺といえば小豆島！

小豆島といえばオリーブ！

だからオリーブ素麺！（笑）

名物合体。

「小豆島手延麺匠 銀四郎麺業」

土庄の港に比較的近く。

その直営売店。

多数ありますねー。

と、その隅に暖簾発見。

「手延べ麺 食事処 銀四郎」

ちょっと狭めの、ある意味イートインという感じですかね。

この、生そうめんが美味しいんだー。

でもこの日は未体験のオリーブそうめんに決定。

オリーブそうめん。

なんともステキな色合い。

ただの緑ではない、正しくオリーブ色。

うん、美味しい。

すごい強い香りではないけど、オリーブの風味が小麦に乗る感じ。

素麺は本来喉越しといわれるけど、

銀四郎の素麺は強い弾力もあり、噛み応えをも楽しめます。

あ、これちょっと使ってみよう。

ガーリックしいたけオリーブオイル。

ははは、やはり素麺と油系は相性がいい！

オリーブオイルも小豆島特産だけど、ごま油もかのかどやがあるように、

オリーブオイル、ごま油は素麺を引き立てる「薬味」。

お土産も即買いです。

銀四郎は小豆島ではなかなかスルーできない存在です。

本土ではなかなか買えないのでまた行きたい！

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手延べ麺お食事処 銀四郎

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