【町中華紀行・番外】やっぱり好きだ、チャーハンの世界

和食を除いた日本の国民食と言ったらラーメンとカレー。

それに次ぐのがスパゲティとチャーハンじゃないかと。

チャーハン、嫌いだという人に出会ったことがないです。

そのチャーハンもバラエティがたくさん。

私の好きなチャーハンはやっぱり町中華のチャーハン。

パラパラ、ベチャ系関係なく。

スタンダードは、ネギ、玉子、チャーシューでしょうね。

それを塩だけか、しょう油を入れるか。

個人的にはやはりしょう油の香ばしさはほしいです。

町中華でも中国料理店系統だと、ネギもチャーシューも入らない、

「玉子チャーハン」もよくありますね。

最近、たまり醤油の「ニンニクチャーハン」もよく見ます。

肉みそが乗った「台湾チャーハン」というのもありました。

実際には台湾にあるはずはないでしょうけど（笑）

チャーシューの代わりにハムという場合がありますよね。

家のチャーハンはこれだったよなー。

ところで、なぜかチャーハンには紅しょうが？（笑）

なんでなんだろ？

手軽だからかな。

関西は「焼きめし」

たまにニンジンが入ってたり。

結局私の好みは・・

ナルトが入り、グリーンピースが乗ったチャーハン。

町中華ならよく出会うチャーハン。

ナルト加わると独特の風味になるんですよねー。

そのなかでも理想的なチャーハンがどの店かというと・・

それは次回に。

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