【今は我慢！】西船橋かいざんラーメンとネギ丼を脳内再生

もし叶うなら・・味の濃いラーメンが食べたい！（笑）

コロナで味覚が失われ食そのものが細くなった今、ムリとは理解しつつ、

心なかではラーメンを求めているのです（泣）

だとしたらあとは脳内再生しかない！（笑）

コロナになる以前に行った西船橋「かいざん」の美味しいラーメンを、

アタマのなかだけでデバッグだ！

西船橋駅。

歩いて30秒。

かいざんラーメン・ネギ丼付き、いつもこれ一択。

まずは店内に並び、空きを待ちます。

今日は角っこだ。

やはりヒットしてるのか！（笑）

ネギ丼、まず最初に登場。

そして、かいざんラーメン。

明らかなるラーショの延長線なんだけど、遥か遠くくらいに違うんだよなぁ。

この手のチャーシューはあまり好みじゃないけど、ここのはよく出来ていて納得。

スープもラーショと似て非なるから不思議。

もっと芯があり、パンチがあり、そしてバランスがいい。

そのバランスをさらに良くしているのがこの麺。

ネギ丼にはニンニク、豆板醤を少し足してジャンキーに。

混ぜてバッチリ。

海苔とザーサイが全体をまとめてくれています。

ラーメンもネギ丼も少しでもブレたら下卑た味になってしまうところ、

そうならない最適化をちゃんとされているから支持を受けているのでしょう。

朝からやってるけど、やはり夜が似合うラーメンですね。

ああ、また行きたい！

その為にも回復に努めなければ。

しかし少しでも健康になれたのなら、

そもそもこういうラーメンを食べちゃダメか（笑）