コロナにかかって以降かなりしばらく外食は難しく寂しかった・・
それは当たり前なことです、
やっと、やっと、段々と味覚と体力が戻ってきたなか、実に久しぶりの町中華。
ラーメンやチャーハンはまだムリ。
しかしさっぱりのアレならいける。
冷やし中華、です。
期せずして2024年初冷やし中華を何処にするか・・
以前からマークしていた香取市小見川の「中華麺店 広華」、ここでキマリ。
小見川駅からの一本道途中。
少し引っ込んでるから通り過ぎてしまいそう。
もうひとつ発見しづらいのはあの「赤」がないから。
しかし、それになんだかポリシーを感じる。
ありがとうございます！
今年初としての期待が高まります。
なるほど、赤はない。
近年に改装されたようで以前がわからないけど、赤がないのは絶対ポリシーのはず。
しかし、この黄色はもうひとつの町中華らしさ。
中華麺店ということもありいわゆる一品や定食は少ないけど、
しかし概しての町中華メニューはあり、間違いなく町中華です。
お店の方はそんなことミジンも考えていないどうでもよい話ですが（笑）
ああ今はまだ食べれないけど絶対にラーメンチャーハンセットは必ずいただきます！
そして絶対にシュウマイもいただきます！
これか！！
見た目でテンション上がる！
器、盛り付け、絶対に間違いない。
ハムではなく一枚のチャーシュー。
そこにメンマがドンと。
錦糸卵、きゅうり、さらにクラゲ。
ナルト、もやしがないあたりも何かを感じる。
これがラーメンの麺かはまだ食べてないけど、実に美味しい麺です。
細ストレートながらすごい存在感がある。
そしてつゆが素晴らしい。
なんていうか、濃すぎず薄すぎずピタリハマってるんですよね。
もやしなんかが入っていたらその水分でこの味は保てないだろうなぁ。
この大きさからして混ぜて食べるものではないから一品として楽しみました。
レベル高いわー。
メンマはよく味が染みていて上品。
チャーシューもしっかり締まってる。
次回以降のラーメンに期待が高まる！
クラゲもよく出来ていて、このちょい辛かわしっかりアクセントになってる。
あとは一気に混ぜていただくだけ。
本当に美味しかった！
1000円は町中華的には高いかななんて感じていたけどこれはその価値ある。
厨房がとても整然としていて好感。
これで美味しくない店には会ったことがありません。
実力店なんだなと密かに感じ入ってます。
！！
なぜカヌレ！？
カヌレを置く町中華なんて今後も出会わないでしょう（笑）
次回は購入してみよう。
独特のこだわりがありそうです。
それは次々と攻めてみなきゃわからない。
私の勝手な楽しみにしよう。
やっと見つけたぞ、私的ハイレベル町中華を香取市に。
駐車場がすぐ前にあったんですね。
道渡ってすぐ。
ここです。
あっと、看板はまさかの赤じゃないか！（笑）
もしかしたら以前のままのものかな？
by sammag
| 2024-07-08 00:01
| 町中華紀行
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