【町中華紀行〈168〉】やはり間違いのない「らーめん しゃんしゃん」

このお店は本当に間違いがない。

やりすぎず、やらなさすぎず、

大きな期待には応えないけど、決して裏切ることがない。

これって町中華の存在意義そのものですよね。

「らーめん しゃんしゃん」

名前にはそうついていなくとも事実上の「中華料理店」であり「町中華」。

いつも裏切られません。

稲毛区。幹線道路に面しているとはいえ、要所の駅からはかなり遠いところ。

らーめんと掲げていますけど、中華料理一般が取り扱い。

そしていつも清潔でよく片付いています。

原材料費高騰でだいぶ高くなりましたが、

それでもまだリーズナブルさは失ってません。

今日はBセットにしてみよう。

いつでもきれいにしているのはさすが。

Bセット（ラーメン、野菜炒め、半ライス）

しゃんしゃんのラーメンは錦糸卵が特徴なんですが、

どうもセットラーメンだと乗らないようですね。

すばらしい「普通」スープです。

ちゃんとしたボディに、うまみ、コクを備え、さらに甘さも。

油もしっかりそれに寄与しています。

ラーメン専門店はいまやかならず〇〇系といえる特徴を持っていますが、

しゃんしゃんは紛れもない「普通」系。それもど真ん中の。

この麺がまたいい。

ゆで上がり完璧。

そして野菜炒め。

いたって普通。

これも言い換えれば「間違いない」味。

濃すぎず、薄すぎず、やりすぎず、やらなすぎず。

ご主人の腕は確かです。

この味で十分なんですが、

ここの自家製ラー油は突出して美味しいのでやはり使いましょう。

ごちそうさまでした。

今回も、ただただ「間違いない店」であることを再確認。

だからこそいつでも混んでいます。

失敗は誰でもしたくないので。

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