全国らーめんの記録

【星のソムリエ的?】博多 「中華そば 月光軒」の中華そば しお

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博多中華そば 月光軒

名前に月光とある以上、星のソムリエが通り過ぎるわけにはいかんでしょう(笑)

昼間だけど月の光を浴びに入ってみました。


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JR博多駅筑紫口。


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駅の真隣、デイトスアネックスビル。


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その1階、飲食ストリート。


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ありました。


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中華そば しお

もしかしたら一番月光っぽいかな、と。


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このカウンターにしよう。


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なんとも美しい姿。

が、こういう場合中身がズレている可能性が大(笑)

多数経験してます。


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これは月光を思わせるな。


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よく見ると違うか(笑)


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なかなか味わい深い

素材などの能書きは横に置いておいても、塩味、旨みのバランスがナイス


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麺との相性が自然。


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ただこの一杯は無心にラーメンをすする、という楽しさはなく、

考えながら、対話をするように食すのが楽しいですね。

博多ラーメンの真逆、アンチテーゼみたい。


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ただ具材はよくわからなくて、麺とスープがバランスよくまとまってるのに、

トッピングの如くただ並んでるだけ

ウズラの卵も、プチトマトも、ましてや低温調理チャーシューもいらない気が。

一番相性の優れた鶏チャーシューだけのが潔さよさが際立つのに。

そこは、映えのニーズ、見た目バラエティの時代感なのかな。


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とはいえこれを博多駅で食したという驚きは、旅の発見です。

出会えてよかった!


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星のソムリエ的感想は(笑)、

月光的演出が店内にもうちょい欲しかったかな、と。

もう少し薄暗くしつつ、ラーメンにはしっかりスポットライトを当てるなんて。

余計なお世話ですね(笑)


platinum




by sammag | 2024-03-28 07:00 | 全国らーめんの記録 | Trackback | Comments(0)

人生は旅。旅は人生。日々は扉の向こうとこちら側。キャンプ・食・星・日常を綴る、アウトドアライター・キャンプブロガー・JACインストラクター/講師・温泉ソムリエマスター/温泉健康指導士・星のソムリエ® ・exite公式プラチナブロガー SAMの人生キャンプブログ


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