佐原・香取市グルメ旅

【佐原/洋食 ヒロ①】「佐原カツ丼」とは?

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佐原カツ丼」という呼び方があるかないかは別にして・・

地元の方によると佐原のカツ丼は

「甘辛いたれに溶かない卵でとじるのが当たり前」だと聞かされ、

その真相を確かめにやってたのが「洋食 ヒロ」。

事実、その通りでした(笑)


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佐原線の大通りから松本自工を目印にこの道を入ります。


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なにもないけど大丈夫か??


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おもむろにというか、住宅街に唐突に出てきました。

ちょっと驚き。





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ちょっと、、、スナック的な、、、



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ネコのマットがある店は名店確定(笑)


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てか、スナック??(笑)


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洋食店だよね。。。


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スナック疑惑(笑)


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いや、間違いない洋食メニュー。

そして一目でわかる、インディアンライス、ジクセルと、「東洋軒」との関係性


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やはりスナック的な(笑)


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「これ、よかったらどうぞ」

おばんざいみたいな感じでいただけるサービスがうれしい。

やっぱりスナックでは??(しつこい・・笑)


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遠慮なくいただきます。


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そして、カツ丼


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なるほど、溶いていない。

そして真ん中に目玉。ちょっと固まっているけど。


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なるほど、こうしてセルフで溶かすのも楽しいものです。

甘辛さも甘みがやや強く、これはこれで独特。

その分濃くはないのでしっかり塩梅されてます。


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途中の味噌汁でリセット。


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カツ丼は途中の七味味変が好き。

これをしないとカツ丼を食べた気がしない!


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なるほど、佐原のカツ丼はちょっと独自性があるかも。

まだ一店舗目ですから、この先様々なお店で試してみましょう。


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なんとうれしい、食後のコーヒー。


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(笑)


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お母さんが一人でやっていて、お客さんはほぼ常連さん。

でもフリのお客さんとの分け隔てはなくとても親切で優しい

「ヒロ」という名前なれど、店主は女性。

そし気になる「東洋軒」「洋食 おぎ」との関係性。

このあたり、この日は何もわからなかったけど、

いずれ訪問を繰り返し何か知ることができるでしょう。

そして「佐原カツ丼」。

予想できるのは佐原全体ではなく、東洋軒から始まったスタイルの可能性あり。

これも確かめてみなければ!


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by sammag | 2023-10-21 00:01 | 佐原・香取市グルメ旅 | Trackback | Comments(0)

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