【ヤサイ日誌】小松菜が美味しくなりました

春になり、ヤサイが一段と美味しくなりました☺️

これは「小松菜と豚肉のシャッキリ炒め」

※小ネギも入ってます

特別な調理法はありませんが、小松菜の投入のタイミングがあり、

茎は豚肉に火が通ったのち1分、葉はその後20秒で、シャッキリになります。

味付けは創味シャンタン（笑）と軽くコショーのみ。

仕上げに火を止めてごま油を少しかけまわして出来上がりです。

ご飯🍚が美味しいです😄

ご存知、小松菜は東京の代表的なヤサイ。

小松川が名前の由来なのは有名なハナシ。

カルシウム、カロテン豊富。

ウチワか❗️😅

採れたてはまた立派💪

こちらは同じ豚肉でも、角切りステーキに合わせました。

ニンニクを最初に低音の油で香りを出し、肉を蒸し焼きし、さらに後に小松菜も加えて蒸し焼き。

シャッキリではなく、シンナリにはなりますが、ニンニクの味が移ってアツいお浸しみたいになります。

味付けはなんでも。

今回は、ちょっとおもしろいイタリアンドレッシング🧅を使いました。

シンプルなうどんもいいですね😀