岡山県は自分的な相性が良く、食べ物で後悔したことがありません。
とにかく大失敗がないというか（笑）。
かといって大絶賛にも逢えていないし（笑）
岡山名物「デミカツ丼」もそうでしたねー。
いただいたのは発祥の地といわれる「味司 野村」でした。
平和町。
岡山駅からまっすぐ歩いて10分くらいかな。
路面電車なら1駅。
すごい賑やかという場所ではないけど・・
ありました。
奥に引っ込んでいたので一瞬通り過ぎました（笑）
予想に反し、なんだか割烹のような外装。
字が難しい（笑）
洋食定番なんかがあるかと思いきや、
ほぼカツ丼しばりなんですね。
※値段はその後改定されています。
なんだかこういうお店とはやや相容れない？食券制。
うーん、どれにしようかな。
シンプルにロースのカツ丼にしよう。
店内はシンプル。
！！！！
なんだ、このテーブル埋め込み式箸入れは！
全国さまざまなお店に入ってきたけど、こんなの初めて。
てか、なぜ誰もこれを思いつかなかったんだろう？？
素晴らしい。
メニューが置いてあるけど、事前食券制だからほとんど意味がないような（笑）
「お父さんも食べた お母さんも食べた」
このフレーズ、路面電車の中で何回も聴いた！
岡山県民ならみんな知ってるのかな？
とりあえず出てくるまで眺めようかな。
通称「岡山デミかつ丼」だけど、
オリジナルは「ドミグラスソースカツ丼」なんですね。
普通のカツ丼は「玉子とじカツ丼」。
さらにはダブルセットが。
ロースの並盛り。
ドミグラスがかなりたっぷり。
見た目は濃そうに見えますね。
カツを避けてみるとご飯との間に茹でキャベツ。
ドミグラスの甘さは洋食のドミグラスよりも強く、
気持ち名古屋の味噌カツに近似値かな。
ご飯が進むソースですかね。
意外にもカツ自体は薄め。
サクッとしていていいけど、この薄さがドミグラスを受けきれていない感じ。
これは外野的な感じ方なのかな？
地元では「こうじゃなくちゃデミカツ丼じゃない」と言われそう。
このあたり、大失敗にも、大絶賛にも逢わない（笑）岡山っぽさ。
味噌汁でいったん落ち着いて・・
七味で味変しよう。
考えてみたらドミグラスソースに七味ってすごい取り合わせ（笑）
しかしこれがちゃんと合うから不思議。
なんといってもオリジナルをいただけたのがなにより。
過剰な期待を上回りはしなかったけど、期待ハズレではなかったし。
岡山って、美味しくないものにあたらないよなー。安定。
by sammag
| 2023-04-10 06:00
| SAMの全国食べある記
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