全国らーめんの記録

【最後の博多屋台?】焼きラーメン@ひでちゃん

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もしこの先福岡に行ける機会が見つからなかったら・・

これが最後の博多屋台焼きラーメンになってしまうかも。

なんだか最近そういうことを考えてしまうんですよねぇ(笑)

福岡に限らず近い場所でさえ「もうこの場所に来ないかも」とか

ま、人生幕引きにせまっているのは事実だし(笑)

寄った博多中州の屋台は「ひでちゃん」。



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おなじみのこの光景。

川沿いの風景は日本全国に点在するけど、博多は何故か特別に感じます。


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コロナ前だから何年ぶりかな。

20代のころは毎年毎年来てましたけど。


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この日、食事は別の場所で済ませていたのでちょっと「ラーメン」という気分。

が、この一文字を見たら一気に気分変更。

ラーメンではなく、焼きラーメンにしよう。


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ではどこにしようか・・

しかし選択の余地がないほどどこも満員。

なので「空いてますよ」の一言を頼りに入ったのが「ひでちゃん」。


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ありますね、焼きラーメン


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諸事情なければ、串から何からいろいろ頼みたかった・・


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オリジナルたる小金ちゃんは鉄板だけど、今主流はフライパン調理じゃないですかね。

だとしてもこの火力ですから、そりゃ美味しくなるでしょう。


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なるほど、こういう焼きラーメンか。


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汁はほとんどなく、ちょっと油そば寄りかな。


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では、いただきましょう。


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麺にしっかりスープを吸わせた感があり、かと言って濃すぎることはなく

ほどよい口当たりでいいですね。


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持ち上げればアツアツの湯気が。

これ、大事なこと。


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ペラペラチャーシューは・・ま、いいか(笑)


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当たり前だけどポーションがまるでないから食事にはならないですね。

しかもそれで1000円だし。

まぁ、屋台でラーメンしか食べないのはもったいないわけです。

そもそもそういう人はほとんどいないし、明らかに迷惑がられるし(笑)


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隣りのやまちゃんも確か以前に寄ったはず。

記憶にある他に寄ったことがある中洲の屋台は、

呑龍十番よっちゃん、あとは忘れました(笑)

今やほぼインバウンドの方で8割は占めらているので、

店員さんも多言語化が進んでいるようでした。


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まだまだ行きたい店はたくさんあります。

むしろ天神のほうですけどね。


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中洲ってこんな派手だったっけ?(笑)


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キャナルシティも夜は派手だよなぁ。



platinum


by sammag | 2023-02-14 00:01 | 全国らーめんの記録 | Trackback | Comments(0)

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