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【ジャムコレクション⑩】小池手造り農産加工所「純ジャム 紅玉」

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東京ではなかなか手に入らない、

小池手造り農産加工所純ジャム 紅玉」です。

もう見た目から雰囲気あるでしょ。

これが実にいいんです。。。

南信州飯田市にある地域の農産販売会からスタートした

「小池手造り農産加工所」の会長を勤める小池芳子さんは、

なんと60歳で起業し、その後黄綬褒章を授かったそうです。 


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Ruby Appleとある通り、紅玉はルビーのように真っ赤。

アップルパイに使われてこその酸味とよく言われるけど、ジャムにはどうだろうか。。


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ほんのりピンク色」、これが合っていますね。


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うわー、なんと爽やかな

ジャムって少量でヘビーにしすぎるきらいがありますが、

これは果汁そのままの分量でジャムなったナチュラルさ

軽い味わいなのに、奥行きがあるんですよね。

とにかくやりすぎていないのがこのジャムの良さ

でも、市販のジャムでそれができないのは分かっています。

スーパーとかには並ばない手作り感あるジャムを地方で購入する、

いわゆる地ビールならぬ「地ジャム」(笑)を各地で求めるのは楽しいですね。


platinum



by sammag | 2023-01-27 00:01 | 私のお気に入り★ | Trackback | Comments(0)

人生は旅。旅は人生。日々は扉の向こうとこちら側。キャンプ・食・星・日常を綴る、アウトドアライター・キャンプブロガー・JACインストラクター/講師・温泉ソムリエマスター/温泉健康指導士・星のソムリエ® ・exite公式プラチナブロガー SAMの人生キャンプブログ


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