【なんだかやみつき（笑）】カルディの「エマルジョンドレッシング」

「カルディ　エマルジョンドレッシング」

これ、どうも人気商品なんですね。

購入するときは知らなかったけど、なんと店舗でも人気2位だという話。

これに近しいドレッシングはないわけではないけど、

ここまで乳化された濃厚なドレッシングは見たことがないです。

本来混ざりあわない水と油がここまでひとつになるのだから、

ここにある「乳化剤」に秘密があるのでしょうね。

ドロドロだ（笑）

かけようと思ってもいきなりは落ちてこない（笑）

味がかなり濃くて、玉ねぎの味はもちろん、

マスタードの酸味、それににんにくがガツンと効いてますね。

これだけ濃厚なドレッシングはなかなかないですね。

このぐらいの「尖り」でないとメーカー品には勝てませんので正解だと思います。

このドレッシング、サラダだけではなく野菜スティックにいいような気がします。

ただ、いろいろ書かれている液ダレ問題はぜひ改善してほしいです。

そして、、、乳化といえば「マンテカーレ↓」（笑）