全国らーめんの記録

【こちらも稲毛に定着】北海道らーめん ひむろ ~味噌つけ麺と餃子

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謎のブランド北海道らーめん ひむろ

よく見れば「北海道らーめん 味源」の流れではあるのは一目瞭然

しかし味源ではないし、そもそも味源自体が謎の存在

グループかどうかチェーンかどうかもわからないけど他店舗を展開しているし。

それは「ひむろ」も同じで、

なぜ味源とは別のブランドで多店舗展開しているのか??

ああ、わからないことだらけ。


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北海道らーめん ひむろ 稲毛店

駅から2分。


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2010年からかぁ。

もっと長くて20年くらい前からと思ってました。


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久しぶりだったからか、こんなにもメニューがあることにびっくり。


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いやいや、あるなぁ。


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ということで心に決めたのは・・


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カウンターだけは創業時と同じだけど、

以前はもっと白を基調にしてなかったかな??


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歴史を感じますね。


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まず餃子


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そして今夜のチョイス「味噌ダレつけめん」。


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つけめんで味噌ってあるようであまりない気がします。


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なぜ油揚げ??(笑)・・食べると違和感がないけど。


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麺はいつものひむろのもの。

もちろん大盛り。


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あ、これは具合がいい。

味噌ラーメンがそのままつけ汁になったわけではなく、

ちゃんとチューンされていて独特です。

味噌のつけ汁はしょうゆ系より薄まり方が弱く、

実はつけ麺向き?


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七味で味変。


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スープ割りはダイレクトにとんこつスープ。

これを加えるとまさに味噌ラーメン


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すっかり稲毛に定着し、多くのファンで常にお店が繁盛

そもそもわかりやすいですよね、

味噌=札幌、塩=函館、しょう油=旭川

こういういいとこどりにしてあったのがよかったのでしょう。

ファミリーが積極的に来るお店ではないけど、

女性同士でも入りやすいから仕事帰りの人にはもってこいのお店。


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by sammag | 2022-10-15 00:01 | 全国らーめんの記録 | Trackback | Comments(0)

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