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【cockpad掲載レシピ】豚肉の黒ビール煮込み・ベルギー風 / カルボナード・フラマンド

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カルボナード・フラマンド

この名前だとなんだかサッパリわからないですよね(笑)

豚肉の黒ビール煮込み・ベルギー風

和名だとイメージが湧くかと思います。

コーラ煮、ビール煮はキャンプにもってこい

これらの炭酸が短時間で肉を和らなくしてくれるし、

しかもその風味も活かせるし。

ただ、本来のカルボナードはけっこう手間がかかるため、

今回は1時間で出来るを目指し、

工程や材料を省きに省いたものを研究してこのレシピに落ち着きました。

秋の連休キャンプの一品にでもどうぞ!


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主役は黒ビール

ベルギー風という通り、ビール大国のベルギーの家庭料理。


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私はキャンプ場にてダッチオーブンを使いましたが、

家ではふつうの鍋で作っています。

ダッチオーブンのが少し早く、それっぽく出来はします。

そこはどちらでも。




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by sammag | 2022-09-16 00:01 | レシピ(COOKPAD連携) | Trackback | Comments(0)

人生は旅。旅は人生。日々は扉の向こうとこちら側。キャンプ・食・星・日常を綴る、アウトドアライター・キャンプブロガー・JACインストラクター/講師・温泉ソムリエマスター/温泉健康指導士・星のソムリエ® ・exite公式プラチナブロガー SAMの人生キャンプブログ


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