【町中華紀行〈107〉】中華料理 銀華＠八街 ～美しいラーメンとオムライス

「なつかしい　昭和の味　中華そば」「地元で六十年以上」

こんなキャッチコピーを自ら謳う、

千葉県八街市にある「中華料理 銀華」。

そんな、懐かしい中華そばがどんなものかを味わってきました。

もう一つの名物「オムライス」と共に。

場所は千葉県八街市八街。

JR八街駅からは徒歩10分くらいでしょうか。

私がよくいう「町中華3階建ての法則」（笑）

1階が店舗、2回が宴会場、3階が自宅。

こういう感じのお店は、宴会がしっかり受けられる、

「町中華レストラン」なんて言ってもいいですね。

なかなか立派なる店構え。

店内もこれまたご立派。

この町の規模からしたら収容人数が多いですね。

それだけ人気なのかな。

！！！！！！！！

まさかサーモスが出てくるとは！！

1ページめからのアピールがすごい。

まるでマガジン。

大きめのお店なので高めの設定かと思いきや、

めちゃくちゃ安いじゃないですか。

ラーメン400円なんて驚き。

一品料理はそれなりの値段だし、

麺類だけが飛びぬけて安いのが不思議。

「町中華　三種の神器」＝オムライス、カレーライス、カツ丼。

というのは町中華探検隊における定義ですね。

要するに町に根付いた中華であるなら、

本格中華だけではなく町の食堂的メニューあってこそ、

という意味なんでしょう。

でも、私が定めるところの三種の神器はあくまでも

基本中の基本「ラーメン、チャーハン、ギョーザ」。

こういうヒストリーを直接見れるのは好きです。

待てよ、ここから一つ選ぶのはアリだな。

その筆頭になっているオムライスはきっと名物なんでしょう。

なんというか、町中華を自身で楽しまれている様子。

ラーメンとオムライス。

なんというか、完璧なビジュアル。

しばらく見惚れてしまうほど。

これまた美しいラーメンだこと。

400円ですよ。

食べずしてこの美しさから美味しいことが判ろうというもの。

倍の800円以上取って「中華そば」と名乗るお店たちに見せてやりたい。

この透明感あふれるスープ。

少し煮干しの味が軽く香り、

やや塩辛い後味が昭和のラーメンの記憶を思い出させてくれます。

この黄色の麺がまたこのスープにピッタリ。

どうですか、この芸術的なオムライス。

こちらでは厨房がしっかりしていると見受けます。

なんというボディライン。

ではいただきます！

おお、実にちゃんとしている。

薄めの玉子なのにフワッとしている。

全体が美味しくまとまっていて、

なおかつ一粒一粒がしっかりとケチャップライスになってる。

これは技術のあるオムライスではありませんか。

肉は鶏肉ではなく豚肉＝ポークライスということですね。

チャーシューは締まっていて、

噛みしめて3口目ぐらいでまた旨味が。

麺が伸びやすそうだったのでまずすすってしまい、

オムライスのスープ代わりに。

私的にはかなり満足度が高いラーメンとオムライスでした。

食べ終わってまだ後を引いています。

よい食事に出会ったときはいつもこうなります。

お会計のところにあったまさかのミニチュア（笑）

スッキリした気持ちでお店を後に。

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中華料理銀華

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