【ジャムコレクション⑥】小坂みかん園のみかんで作った温州みかんジャム ＠伊豆の国物産館

オレンジマーマレードは数あれど「みかんジャム」って案外ありません。

そもそもマーマレードとジャムの違いって？（笑）

マーマレードは「皮あり」、ジャムは「皮なし」なんですね。

おいしいみかんジャムを発見しました。

「小坂みかん園のみかんで作った温州みかんジャム」

伊豆の国物産館での購入です。

伊豆の国市に「小坂みかん園」という観光農園があるそうです。

※2022年10月まで一時閉園

そちらの「わきさん」が作った温州みかんのジャム。

合成着色料合成保存料無添加の手作り。

ラベルも手作り感アリアリ。

鎌倉殿の13人で盛り上がる「伊豆の国市」ですからね。

売っていたのは「大河ドラマ館」にある「伊豆の国物産館」。

ドラマ放映の間だけの期間限定のようです。

みかん以外にもいろいろなジャムがありました。

とにかくまるごと果実感。でも均一ではありません。

けっして発色はよくない濁ったオレンジ色。

でもまさにこれが手作りの証拠です。

ペクチンがはいっていないから固まったりしません。

ジャムとしては塗りにくいけど、

そんなことよりこの市販品とは違う手作り感を楽しまなければ。

一部水っぽいところもあったり均一ではないのですが、

それも個性として割り切れば問題なし。

甘さは自然由来のレベルで甘すぎないのがいいですね。

温州みかんはまろやかすぎて酸味が弱いから、

なかなかジャムにしずらい素材だけどこのジャムはうまく塩梅されていました。

興味あるのか、無視しているのか？（笑）