「羽二重餅」を知らなかった!
いや、正確には知ってはいたが味を知らなかった、です。
食べたことなかったんですよー。
こんなに美味しいならもっと早く知っていれば・・
福井名物。
たぶん東京の「羽二重団子」されやすいのでしょうね。
福井駅プリズムを歩いていたら錦梅堂の「羽二重餅」がありました。
たしかによく見ると羽二重団子とはまるで別物ですよね。
その白い姿に見惚れて早速購入。
あん入り、あんなしがあり、
「初めてだったらあんなしがいいですよ」とのこと。
ではそれで。
福井名物 錦梅堂謹製「羽二重餅」。
なんだか可愛いじゃないですか。
おお、なんとなめらかな。
餅ではありつつ、とても柔らかくてびっくり。
これは魅惑的な食感ですね。
和菓子における究極のもちもちソフト感。
お餅のねっとり感を残しながらの軽い弾力。
あんみつに入る求肥の倍以上柔らかいですね。
甘さも程よく甘すぎず。これがまたよし。
名前の由来はだいたいここに書かれている話らしいですけど、
いわゆる元祖がどこかというのは諸説ありそうです。
元祖・本家論争はあまりこだわらないのが好きです(笑)