【箱根にはない”HAKOSOBA”】新宿駅「箱根そば 本陣」 ～冷やしめかぶそば

毎日毎日多くの人が利用する新宿駅「箱根そば 本陣」。

この店単体で1日2000杯にも登ることもあるそうです。

「箱根そば」の創業は昭和40年（1965年）。

通称 "箱そば”＝”HAKOSOBA" には町田と自宅を通った時期があり、

とてもお世話になりました。

でも実際には箱根にはありません。

ここでいう「箱根」は小田急の象徴みたいなものなんでしょう。

この「本陣」は沿線のノーマルな箱そばのランク上の基幹店の位置付け。

なのでそばもつゆも具材もワンランク上。

値段もワンランク上。

サラリーマンばかりではなく老若男女がとっかえひっかえ。

乗降客世界一のターミナル駅ですからね。

箱根そば公式キャラクター「やっこさん」。

この日選んだのは「冷やしめかぶそば」。

ちょっと暑かったので、さっぱり系にしてみました。

三陸産めかぶ。

たしかにそばが違いますね。

見た感じからも挽きぐるみ感があります。

そりゃ本格的な手打ち蕎麦までとは言わずとも、

1日2000杯も出るような蕎麦の位置付けからしたら最上級でしょう。

ここ数年の駅そばのレベルたるや急上昇ですね。

めかぶも上質なのでこの挽きぐるみをよく引き立ててくれること。

つゆも駅そばのスタンダードの上・・さすが。

とはいえ全体で考えれば「駅そば」の範疇です。

むしろその辺がよく考えられている点で、

過ぎたるは及ばざるがごとし、

美味しすぎてしまうと駅そばコアファンのニーズに合わなくなってしまう。

そこそこの美味しさでこそ500円～600円に見合う満足感。

私が町田に通っているときはこの場所ではなかったし、

当然「本陣」ではなくノーマルな箱そばでした。

まだまだ今のような差別化の時代ではなく、

どこで食べても「そこそこ」でした。

でもそれこそがサラリーマンの毎日の労働の苦労を癒してくれる重要な存在。

こういうポジションをしっかり守っていれば、

この先何年たっても変わらないのでしょうね。