【町中華紀行〈104〉】「ローカルなアーケード中華」餃子大學＠福山霞町 ～特製大学ラーメン

町中華の定義みたいなものを自分で作ったりしつつも、

それとは微妙に違うけど、それでも町中華としたい店舗でに出会うこともあります。

お店自身「ラーメン店」と謳いながらもメニューは中華料理そのもののお店。

「町中華で飲ろうぜ」なんかではその範疇まで取り上げていますね。

地方のローカルなアーケードなんかにそんな感じのお店がよくあるんです。

その一つとしたいのが、福山市霞町にある「餃子大學」。

この名前がまた町中華っぽさを感じさせないのわけで・・・

さすがバラの町福山「ローズナード（霞ばらストリート）」なんてすごい名前。

けっこう福山駅からは外れた場所なんですよね、ここ。

周囲の見た感じ、ちょっと夜の街っぽくもあります。

お店も23時までで、近所の飲み屋さん帰りの方が出たり入ったり。

さすが広島だ。

地元愛がすごい。

このメニュー、まるで新聞広告みたいな（笑）

餃子大學となれば餃子が大メインと思いきや、

ぜんぜん一部に過ぎないですね（笑）

やっぱりメニュー全般にわたってほぼ「中華」が展開。

厳密じゃなくてもこの品揃えならやっぱり町中華の範疇に入れてもいいでしょう。

さて、一通り見て決めたのは先頭にあった

「特製大学ラーメン」です。

餃子大學で餃子はたのまないという（笑）

※ちょっとお腹がそんなに余裕がなかったので・・

こんなのもあるんだ。

「特製大学ラーメン」

考えてみたら「餃子大學」だけど、これは「大学」なんですね（笑）

要するに、福山ラーメンの野菜しょう油タンメン生卵乗せ、

こんな感じじゃないかと。

ちなみに生卵はゆで卵かは選べます。

麺もスープもやっぱりベースは福山ラーメンだ。

そしてタンメン同様の炒め野菜。

ずるいけど炒め野菜の乗ったラーメンでまずかろうわけがない（笑）

生卵もまずかろうわけがない（笑）

でも混ぜすぎるのはあまり好きじゃないのでこのくらいで食します。

特別な味ではなかったかもしれないけど「楽しめました」。

私は「ほどよい味の良き出会い」を大切にします。

そりゃ美味しければ美味しいほどいいのかもしれないけど、

そこそこの満足感でも充足できます。

特に地方都市いおいては。

星印とか点数は参考にはするけど、

出来る限りその先入観を持たないようにします。

ブラブラ歩きの辿り着いた場所、その「出会い」こそ大事。

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餃子大学

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