久しぶりに「密かなる」町ラーメンを発掘できました。
見てください、この背脂たっぷりの中華そばを。
埼玉県三郷市にある「福や」。
町中華以上に、あまりにも町すぎる場所にある”町ラーメン”。
こういう店に出会いたいんですよー。
JR三郷駅南口。
そこからわき道に入りますが・・・
そう、左先のほうに見えるは以前訪問した「珍來」三郷店。
珍來のほうへ行かずこの道をまっすぐ。
スーパーカスミ、横堀餃子を後にしてさらに前進。
というか、こんな場所にラーメン屋さんがあるのだろうか??
むちゃくちゃ突然に現れました。
周囲は100%住宅。
マジ、どうしてこんなところに??というロケーション。
もう一度、「どうしてこんなところに??」(笑)
しかもラーメンの暖簾ではなく「中華そば」。
ダブルだし。
店内は最近改装したのかな、真新しいですね。
ラーメン店でこの独特のライムグリーンの壁。
あまり見かけることがないなぁ。
なんとも謎の多そうなお店だ。
陽気なお母さん、お父さんで営まれています。
シュッシュッとした字だ。
町中華的うま煮系の広がりはなくやはり、ラーメン専門店的品揃え。
なんと冷やし中華3月からやってるんだ。
で、決めたのは「ラーメンセット」(ラーメン+半チャーハン)。
なぜかこれになると「中華そばセット」ではなくここはラーメンなんだ(笑)
思い切って「こってり」にしよう。
おつまみ系もあるから夜はそういうお客さんも多いのかな。
さて、まずは「半チャーハン」から。
むむ、見た目からもこれはできるぞ!
そして「中華そば こってり」。
なかなかすごいぞ。
淡雪のごとく。
つい「土佐っ子」を思い出してしまう。
まちがいないな。この左右の色合いは。
さっそくチャーハンを。
たまり醤油風の深い色。
強めに炒められたハード系。
しっかりと味がコーティングされている。
好きな味です。
では続いて中華そば。
脂をちょっとよけてみると、下から透明なきれいなスープが。
うん、これはいいスープ!
キリっとしたしょうゆ味。
それに甘い背脂が上手く絡まってパンチもある。
この卵色の麺がこれまたスープにジャストミート。
いい「中華そば」じゃないか。
すすっていくのが楽しいぞ。
チャーシューもうまみがあって変に脂身がなく、きっちりできている。
ここのご主人、相当ウデのある人と思う。
いやー、堪能しました。
このロケーションにして、この中華そば。
宝物を掘り当てた気分。
ラーメンマニアがこぞって行くところでもないし、
それらマニアが評論したらこの味はひとたまりもないでしょう。
そこじゃないんだよね、こういうお店は。
こうやってブログに書いちゃったけど、
本当は黙って人に知らせたくないお店(笑)
ブロガーのダメなところだなぁ(笑)