全国らーめんの記録

【バターコーンの魅力④】札幌ラーメン どさん子 馬立店「味噌バターコーンラーメン」

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「バターコーン(ラーメン)の魅力」その④

やはり「どさん子」グループを外すわけにはいかないでしょう。

最も身近な札幌ラーメンであり、歴史あるチェーン店です。

一時期はどこへ行っても「どさん子」があるくらいの店舗数を誇っていました。

最盛期1100店舗超え

日本の市町村が1700超だから、感覚的には日本全土に分布と言ってもいいくらい。

おそらく「バターコーンラーメン」をどさん子で知ったという方も数知れないはず

バターコーンの聖地はどさん子、と言ってもいいかもです。

現在は数限られ多店舗の中から

千葉県市原市にある「札幌ラーメン どさん子 馬立店」へ行ってみました。


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看板は目立つものの、少しだけ引っ込んでいるため、

上り線だとうっかり過ぎ去ってしまう可能性も。



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ここは新しいタイプのどさん子で、おそらくフランチャイズですね。


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やはり赤中心の、昔のどさん子とはかなり異なります。


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町中華もそうだけど、ラーメン店で赤い内装はもう使わないのでしょうね。


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極めてオーソドックスなメニューは以前のどさん子から維持。


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ガッツリ飲みのメニューもあり、

それはどうもここは居酒屋さんの併業だからのようです。


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塩バターコーンもあるけど・・


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やはり味噌バターコーンですね。

バターコーンでノーマルな味噌との差がたった110円


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味噌バターコーンラーメン

そうそう、どさん子の味噌ラーメンはこの黒胡麻が特徴でした。


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バターがデカい(笑)

すでに切られてるようにも見え、専用なのかな。


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めちゃくちゃコーンが乗ってる。


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ではいただきましょう。


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ああ、どさん子の味だ。

濃すぎず薄すぎず

今や濃厚な味噌が多い中、なんか妙に安心するかも。

そしてバターが溶けてますます懐かしい。これだよね、どさん子は。

何がどう「懐かしい」かはわかりませんが(笑)


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麺はどこか西山製麺的なところもなくはない・・

いやいや、これが「どさん子の麺」だ!

この麺あってのどさん子の味。


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味噌ラーメンにメンマは微妙に合わないんだよなぁ・・

このメンマ美味しいから、まぁヨシだけど(笑)


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味噌バターにおいて途中で一味や七味を入れないという選択はない!

バターで増した甘さをまたシメてくれるから。


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チャーシューは自家製かな。

さほど特徴的ではないけど、なかなかよいチャーシューです。


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ごちそうさまでした。

現代のラーメンマニアには相手もされない味かもしれないけど、

逆にいえば現代のラーメンに到達するまでに

どれだけ下支えをしてくれた功労者であるか・・

味噌バターコーンの美味しさを知らしめてくれたのは間違いなく「どさん子」


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私より後に入ってきた方がオーダーしたのはなんと「金目鯛定食」。

ビックリ。そういうポジションのお店なんですね。


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何故か店のあらゆるところに名言が(笑)


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なかなかな慧眼ですな(笑)

思わず読んでしまう。


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わざわざどさん子に立ち寄らなくても、

今や美味しいラーメン店はどこにでもたくさんあります。

新規開拓とはならなくても、

もし郷愁を望むなら今のどさん子に入ってみてもいいかもしれません。

自分の知ってるどさん子のような、そうではないどさん子のような。


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by sammag | 2022-01-20 00:01 | 全国らーめんの記録 | Trackback | Comments(0)

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