全国らーめんの記録

【安定の「かぶとや!」】みそラーメン&ギョーザ ~「!」が付く店名伝説

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千葉移住以来四半世紀以上通っているかぶとや!

それなのにまだ食したことがないメニューが二つありました。

それが、みそラーメンとつけめん

どちらかと言えばバラエティ志向の私でも、

一回惚れたら浮気をしない?ところもあったりして、

この店では通常のしょうゆ味一本で今まで食してきました。

が、とうとう浮気をする日が(笑)

みそラーメン、いってみましょう


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実は「かぶとや!」伝説というのがあって、

なんで最後に「!」が付いているかという問題

これは、店主がビートルズが大好きで、

映画「ビートルズがやって来るヤァ!ヤァ!ヤァ!」の「!」を意味し、

しかも「ビートル=かぶと虫」、だから「かぶとや!」という説です(笑)

ホントかな??(笑)

別に駅前のBARBARに尋常じゃないビートルズ好きがいるんですが、

この地域、ビートルズマニアが集中してる?

二人とも同世代だし。

BARBARの彼とは懇意なので、一回引き合わせてみるかな?(笑)


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いや、ポスターを見るに実は演歌好きかも?(笑)


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今、全く一人でオペレーションするラーメン店って

世間的にどのくらいあるんだろうか

ここは店舗でもあるけど、まるで屋台。


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久々に頼んだ餃子(ギョーザ)。


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ちょっとコショーも入れちゃったりして。


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美味いなぁ。

ここの餃子はいい餃子だと思う。


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一杯一杯を丁寧に作ります。


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なるほど、ここのみそラーメンはこういう風になるのか


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いつもの、チャーシュー、煮卵、茹でもやしだけではなく、

キャベツが乗るのね。


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チャーシューは無論1枚1枚作るたびに切られます。

切り置き無し。


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そうかー、揚げネギはみそにもかなり効果的だ。

みそにまた別の香りを与えてくれ、深みを増しますね。


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これはおいしい。

もっと早く気が付くべきだった(笑)


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さりげなく入っているキャベツがかなり効いている

みそだからこその演出ですね。


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チャーシューも実にうまい。


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渋谷喜楽の由来である揚げネギ、

佐野実さん由来の支那そばやの器、

ビートルズ由来?の店名、

なかなかなミステリアスなお店です。

この店が無くならない限り、

もしくはこちらが世の中から消えない限り(笑)

ずっと通うラーメン店です。


↓ なぜ支那そばやの器なのかはこちらに書きました ↓


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by sammag | 2022-01-29 00:01 | 全国らーめんの記録 | Trackback | Comments(0)

人生は旅。旅は人生。日々は扉の向こうとこちら側。キャンプ・食・星・日常を綴る、アウトドアライター・キャンプブロガー・JACインストラクター/講師・温泉ソムリエ・星のソムリエ® ・exite公式プラチナブロガー SAMの人生キャンプブログ


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