海のキャンプ

海に行って海のものを食べる・・・
ちょっと前にアクアパッツァのことを書いたが、それを実行。
仕入れた魚は「カサゴ」。
勝浦漁港の近くの魚屋さんで見つけた。イサキやクロムツなどもあったが、「煮付けにいいのはカサゴですよ」というお店のオススメでこれに決めた。
カサゴで作ったアクアパッツァは最近の快心作といっても過言ではない。
濃厚な煮汁は実に上品で、捨てることなくパスタに絡めて食べたのがこれが滋味にあふれている。
地元の魚で食べるご飯。贅沢なものだ。