「丼もの」といえば本来お蕎麦屋さんの定番。特にカツ丼。
ところがお蕎麦屋さん自体が極端に町からなくなっている今、
実は町中華こそが「カツ丼の拠りどころ」になっています。
町のセントラルキッチンであり、パワーステーションの、
町中華のカツ丼はまず間違いなく美味しい！
私のお気に入りである「美園苑」であればさらに間違いないはず。
我がにとっての大定番町中華となった美園苑。
町中華には様々な特徴があるので簡単にはランク付けはできないものの、
「味」という点においては今のところピカ一の存在。
午後の開店と同時に入店。
そろそろこのメニューの1/3は制覇したかな（笑）
焼きそば系に心を動かされつつも・・
やはり「カツ丼」です。
ギョウザをたのまないことはありません。
ここのギョウザは特別。
必ず最初の出てくるのもオキマリ。
奥さんの選んだ「エビソバ」。
なんていうか、美しくないですか。
実に美味しそう。
これにすればよかったかな。
娘が選んだのは「カニ玉ソバ」
まるでスフレみたい。
カツ丼の他に野菜スープもたのんでしまいました。
そしてカツ丼登場。
蓋付きで出てくるところがニクい！
おおおお、いいじゃないですか。
この不規則な姿はまるでオリオン大星雲のよう（笑）
アートだな。
では、、、、
アツアツだ。
うん、味は美園苑らしくまず上品。
カツ丼は下卑た味だって魅力なんだけど、ここまで上品に振ればまた良し。
お蕎麦屋さん的ダシのカツ丼ともやっぱりちがいます。
中華スープベースだからこんな軽いのかな。
素直に美味しいです。
今日は酢コショーで。
どうやっても美味しいのですが（笑）
ここで野菜スープ。
これ！これ！私の好きなスープ。
野菜が煮込まれすぎちゃダメなんですよ。
このシャキシャキ感じゃなきゃ！
そして美園苑のスープは本格中華のそれ。
注文してよかった。
カニ玉ソバ、ちょっといただきました。
ヤバいね、これ（笑）
エビソバが美味しいのは言うまでもありません。
いつもいつも美味しい料理をありがとうございます。
店を出たとたん、次回何を食べるかを考える、
それが美園苑訪問の日課です（笑）
町中華の私的定義を以前書きましたけど、
丼もの、カレーライス、オムライス、
本来中華料理じゃないものを備えているのが町中華と言っていいかも。
なぜなら町中華は町のセントラルキッチンだから。
by sammag
| 2021-10-27 00:01
| 町中華紀行
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