SAMの全国食べある記

【ユニーク!】ともんちゃ@福山の「まぜこみオムライス」&レトロな街並み

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緊急事態宣言以前の訪問です

洋食屋さんのオムライスって特別なものって思いません?

町中華や定食屋さん、家庭のオムライスもとても美味しいけれど、

本家たる洋食屋さんで出されるオムライスは別世界の料理で、

なんというか「技術」ごと食べる、そういう一皿という気がするんですよ。

広島県福山市。駅から歩いて1分のところに、

気軽なお店でありながら高い技術の美味しいオムライスを供してくれるのが

ともんちゃ」です。


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この通り、私大好きです。

賑やかさはないけれどとても味があります。


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「にゃんぱんち」の看板が目立ちすぎ。

その1階が「ともんちゃ」


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創業54年!

歴史あります。

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おそらく、、、「ともちゃん」だったのでは?

なぜに「ともんちゃ」になったのかは?


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洋食屋さんながら定食屋さん並みの気楽さとリーズナブルなお値段。

こういうお店が近くに欲しい!


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飾り気のない店内。

テーブルとカウンターが細長く並びます。


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オムかつセット

もしかしたらこれが一番出てるメニューかな。


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でも今日はシンプルにオムライス。

さて、どれにしようかな。


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次回は「デミかつ丼」にしたいなぁ。

広島で食べる岡山名物、それを洋食屋さんが作ったところに興味津々。



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正統派の洋食メニューも手軽な値段帯だし、

ますます近くに欲しい!!


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よそいきじゃない親子丼、チキンライスといったものがあるのをみると、

よほど地元に愛されているのでしょうね。


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おや?「まぜこみオムライス」とはなんぞや。

おもしろい!これにしてみよう。


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まぜこみオムライスセット

サラダ、みそ汁付き

920円。


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みそ汁じゃなかった(笑)

選べるのでわかめスープのほうにしました。


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シンプルなサラダ。


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これはおもしろい。

デミグラスのかけかたがデザインアップされていて。



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なるほど、これで「混ぜ込み」というわけですね。

中華のチャーハンにもないし、カレーライスにもこういうのはないし、

オムライスならできる調理法でしょうね。


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おおおお、これは美味しい!

敢えて言えば「スペインオムレツ」=「トルティージャ」の調理法ですよねこれは。

表面はしっかり固まっているけど、中はトロトロ。

それも生ではなく限りなくギリギリの線で火が通っていて

これは間違いなく技術力の反映

やって誰でも出来るもんじゃないはず。

いやー、うまいなぁー、これは!


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デミグラスも気取った感じはなくて、

ただただオムライスを活かすだけ。

ケチャップだったらこのまぜこみは引き立たないでしょうね。


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ドレッシングはオリジナルのようですね。


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オムライスにパルメザン、タバスコって本当に合うのかな??


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合ってる(笑)

これで後半も飛ばせた!

最後までニコニコで食べつくせました。


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たいへんごちそうさまでした。


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繰り返すけど、近くに欲しい!


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こっちも(笑)


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そんなにたくさんのお店はないけれど、

なんかいい感じのお店があるんです、この通り。


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こじゃれてるなぁ。


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今に生きる昭和レトロがこの通りに。


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ここには以前行きました。



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牡蠣そばなんて広島ならでは。


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必ずこのお店の前に来ると・・


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この白ネコちゃんに会えます。


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あ、今度は地域ネコさん。


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こちらにも。


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Commented by frosurfer_x99 at 2021-01-28 05:59
自由軒を思い出しました!^_^
by sammag | 2021-01-27 00:01 | SAMの全国食べある記 | Trackback | Comments(1)

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