【ミラノ風カツレツ的な？】新宿 豚珍館の「紙かつ」

新宿へ行ってここに寄らずして帰れない！・・・ことはないけど（笑）

利用率が高い豚珍館。

この日はちょっと珍しい「紙カツ」にしてみました。

豚肉を叩いて伸ばして揚げる、

いわばコートレット・ア・ラ・ミラネーゼ＝ミラノ風カツレツのとんかつ版ですよね。

夜の豚珍館。

珍しく行列なし。

コロナの影響ですね。

さすがにこれ全部の制覇にはほど遠く、

今のところ半分くらいかなぁ。

やはり紙カツは説明が無いと？となってしまうでしょう。

誰も並んないのは初めてかも。

店内は満席ですが。

昼ではないので、あの「怒号」は飛び交いません（笑）

とにかく早い。

すぐ出てきます。

さすがに大きいです。

よくいう、わらじカツもこれですよね。

でか（笑）

2枚乗ってます。

ソースはどっちが合うかな？

まずは辛口でいただきましょう。

紙カツは、ジューシーとはさすがにいかないものの、

サクッと感が大幅に増すのが真骨頂。

キャベツにソース、最強です。

これだけでお茶碗一杯のご飯が軽々。

続いて甘口ソースを。

さらにご飯が進んでいかんな（笑）

豚汁は早めに飲み干してお代わりしよ。沈んでるけど具だくさんです。

紙カツは食べるというより嚙ると言ってもよく、

かぶりついて食べるのが楽しい。

スナック感覚というのかな。

ご飯半分をお願いすると、いつもは半分どころかゆうにお茶碗一杯分なのに、

この日は本当に半分だったのでむしろオドロキ（笑）

やっぱりうすっ！

とん汁2回目。

しつこいようですが（笑）、具はたくさんあります。

これを飲み干してご馳走様。

紙カツへ今回到達したので、次は何にいけばいいかなぁ・・

と、そう思わせてくれる、この後引き感が豚珍館の魅力。

とんかつの名店とはいえなくも、とんかつのワンダーランドですね、ここは。

新宿は美味しい店と出会うより、食事が楽しい店に出逢う方が似合うところ。

それが路地裏にあるところがまた新宿なんですよねー。

でもそのワンダーランドぞろいの新宿といえども、ひと気がないこの状態。

こんな年末になろうなんて年初には誰も思わなかったはず。

1年後にはこの街にも活気が元に戻っているのだろうか。

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