レトルト★カレー

【レトルトカレー㉙】ヤマモリ「タイカレー イエロー」~ナンプラーが隠し味

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安定の「中村屋銘柄」、そして「ヤマモリ タイカレー」。

私の中でレトルトカレーの合言葉

まぁハズレがないというか、いずれのレトルトも満足できるものに出会えます。

今回の「タイカレー イエロー」もやはりそう。

これをもしお店で出された日には

「この店はレベルが相当高い!」とか何の気なしで言ってしまいそうです(笑)


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ヤマモリのタイカレーとして取り上げるのはこれが3つめ。

タイカレー・パネーン

タイカレー・グリーン

を味わっているので、

あとは「レッド」「プーパッポン」「マッサマン」「プリック」「マンゴー」

いずれ全部制覇したいところです。



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イエローカレーと言えば濃いめのココナッツミルクで辛さ控えめで

タイでも人気だといわれます。


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このための専用工場をタイに建てるところが本当にすごい。


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まさしくイエローカレー

タイカレーというとまずこのイメージですよね。


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そして具材は大きめの鶏肉とジャガイモ

これもイエローの定番。


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完成度が高いので、具材もカレーも、おうちカレーには見えない。


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なるほど、ココナッツでマイルドなのはもちろん、

ハーブが控えめに効いていて、インドカレーのそれとは全然違います。

特に効いているのがナンプラー

魚介系の隠し味がこのカレーのポイントになっていると思いますね。


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もしかしたらご飯との相性があまりよくないんじゃないかと心配していたら、

そんなことはありませんでした。

サラリとしているのでパンチはないこともあって、

このイエロー単独よりも、別皿にちっと辛めのタイカレーを用意して

交互に味わうとよりいいんじゃないかと思います。

めちゃくちゃ美味しいとかではないにしろ、やはりそこはヤマモリタイカレー、

裏切ることがない安定感でした。


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by sammag | 2020-12-12 00:01 | レトルト★カレー | Trackback | Comments(0)

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