SAMの全国食べある記

【オトナの街のカレーうどん】手打ちうどん 錦 @名古屋

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すすきの、歌舞伎町、宗右衛門町、沖縄の松山、そして名古屋の錦・・

あ〜こわいこわいこわい(笑)

そしてこれらの花街たちには必ずと言っていいほど美味しい麺の店がありますよね。

いわゆる〆のお店です。

もちろんお店側がその意識でやってるわけではないでしょうが、需要と供給から言えば必要にして不可欠。


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名古屋の錦。

はっきり言いますが若いときはステキな、そして健全なるお姉様のお店たちに大変お世話になりました(笑)


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その頃にカレーうどんの店があった記憶はありません。

違う意味で記憶がないからかもしれませんが(笑)、とにかくなかったと思います。

手打ちうどん錦」は錦のど真ん中付近だし、ただ単にうどんを食べに来る場所とは思えません(笑)


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カウンターのみ、ソーシャルディスタンス的には10名入らないでしょう。


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実にシンプルなメニューではありますが、「ころ」「カレーうどん」があることが名古屋アイデンティティ。


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カレーうどん

店の代名詞。


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カレーに「黄色い」という言葉を用いる時のまるでサンプルそのもの。


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これはスープとかつゆとかの認識にならないほどの粘度。

しっかりしたシチュー並みというか、溶け始めたアイスクリーム並みというか(笑)


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それを腰のあるうどんで引っ張り上げるという、サーベイ方式(笑)

さらっとしたカレーうどんもよいものですが、こうやって重力に逆らうようなカレーうどんもなかなか楽しいもんです。

ただ、これが〆になるのかな??(笑)


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黄色いカレーはカレーうどんに求める味ど真ん中

カレーうどんのためのカレーつゆで、ご飯にかけるためのものとは明らかに違います。

が、お供のご飯が欲しくなるのもわかります。


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カレーに一味、また風味を増す!


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うん、美味しかった!


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あ、いちおう記しておきますが、

怪しい店帰りの〆でいただいたのではないですよ(笑)



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by sammag | 2020-11-23 01:20 | SAMの全国食べある記 | Trackback | Comments(0)

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