ちゃんとした？天ぷら店の「かき揚げ丼」でした。
なかなかいいお店を見つけたな、と満足感です。
またちょっと不思議なかき揚げ丼で、サックリとかふんわりとかではない、
「ハラリ」と崩れ落ちるようなソフトなかき揚げ。
こういうかき揚げは初めて。
お店の名前は「之村（ゆきむら）」
場所は御成門。
どちらかというと新橋のはずれ、そんな感じの場所でしょうか。
見た感じかるするとまだまだ新しいお店のようです。
実は・・「洋食 すいす」へ行くつもりでいたらたまたま休み。
それじゃあどうしようと歩いていたら「之村」を発見したわけです。
カウンターへ。
カウンターと4人席が3つだったかな、
天ぷら店としてはちょうどいいサイズ。
いろいろあるんだ。
これ、ランチとかではなく昼夜一緒のようです。
こういうのは実はありがたい。
ちゃんとした天ぷら屋さんからしたら正統的なお値段。
安くはないですけどね（笑）
定食もこの値段であれば安心。
カップルでも無理ないし。
一品もそれほどでもないお値段。
庶民派とは言えなくも、高級店天ぷらではないですね。
お寿司屋さん、天ぷら屋さんはカウンターの優越感がありますよね。
職人さんとの対面、これはいいものです。
かき揚げ丼。
見た通り具材9割、衣1割。
これ、どうやってまとめたんだろう？と思うほど、
かなりの技術がいるのではないでしょうか。
その「ハラリ」感を証明するように、
左下の小海老が剥がれて落ちたほど（笑）
さりげなくしし唐が。
では、いただきます。
実に微妙なバランスでつながっており、
箸が、若干の感じるか感じないかの抵抗を受けながら入っていく感じ。
これは今までにはない感触。
熱はギリギリの線でとめられ、とても具材の旨みが活性しているいいかき揚げです。
ごはん大盛り同額ということでついそうしてしまったのですが、
めっちゃ多い（笑）
これだけ多いとかき揚げとのバランスを崩すので、普通盛りでいいかもしれません。
周囲は女性に限らず男性も「ごはん少なめ」の声がよくかかっていました。
途中で赤だし。
うん、美味しい。
ご馳走様でした。
アットホームな空気感があって、こちらに緊張を与える天ぷら屋さんではないので、
気軽に使えそうなお店でした。
新橋だなぁ。
by sammag
| 2020-11-11 00:01
| SAMの全国食べある記
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