【町中華紀行⑪】猛暑で冷やし中華 ～福星軒＠花見川区

あの記事のことを練っていたとき、

やっぱりガマンができず「冷やし中華」を食べに行ってしまいました。

冷やし中華は夏に食べなければいけないわけじゃないけど、

夏に食べないと体内時計が許してくれません（笑）

ターゲットは「福星軒」

この日38度。暑〜〜っ。

冷やし中華を否が応でも欲します。

考えてみたらランチは初めて。

結構種類ある。

麺類は全てランチセットにできるんですね。

プラス200円で、ごはん、サラダ、杏仁豆腐、ドリンクが付くんですね。

冷やし中華、あった！

よし、これのランチセットだ。

！！

器が四角い。

こういうのはこういうので好き。

ちょっとだけ洗練されていて、中華料理店の冷やし中華〜って感じだなぁ。

辛子の配置もなかなかオシャレ。

トマトは本来冷やし中華の必須アイテムではなかったと思うけど、

ナルトと紅ショウガの赤がないときはある意味必要ですね。

必需品のチャーシューに錦糸卵。

こちらも必需品のキュウリに茹でもやし。

このチャーシューはよくできていると思います。

ラーメン専門店は中華料理店と交流してそれぞれのチャーシューの技法を公開しあったら面白いだろうなぁ。

冷やし中華にごはん。

お好み焼きにごはん以上に違和感（笑）

新しい世界観が生まれるか！？・・・生まれなかったです（笑）

中華料理店らしく、龍髭麺的な細麺。

確かに香港なんかではこういう麺以外見なかったもんなー。

思い切り混ぜて・・

う、美味いぞ！

この時求めていた100%かも。

多分黒酢だと思いますが、スープとの酸味もとても上品でバランスがよく、破綻がありませんでした。

夏に食べたいっていうのはコレなんだよなー。

奥さんがたのんでいたチャーハンラーメンセットのラーメン。

そしてチャーハン。

あれ？こんな美味しかったっけ？（笑）

すごーく妙な表現ですが、中華料理店が本気で作ったサッポロ一番（笑）

中華そば的ではなく、ラーメン。

チャーハンは惜しいかな今ひとつ。

味をまとめ切ってない感じ。

もっとパンチが欲しい。

杏仁豆腐も無難すぎかなー。

ドリンクは暑過ぎたんで炭酸。

30年スルーしている喫茶店、そば屋、焼肉屋は未だ怪しくて入れない（笑）

この、にれの木商店街は私が千葉に来た30年前からあまり変わってないけど、福星軒はそれでも新顔の部類。

確か以前は台湾系の中華料理店でやたら短命だったんだよなー。

福龍が店を畳んだのち、近隣の千番とともに貴重な町中華なのでなくならないで欲しい。