全国らーめんの記録

【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川

【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17473264.jpg


我が街最高の忘れ形見、「新検見川 蓬莱軒」その後。

それは、2019年の忘れ物を確かめるようなもの。

すでに居抜きで新しいラーメン店になっているのは知っていたので、あとは実際に行ってみるだけ。


【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17475374.jpg


全体の風景が変わらないなか、以前とは違う幟と看板。



【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17475900.jpg


煮干らー麺 カネショウ 新検見川

全く知らない。しかしなんとなく単独店には見えない。



【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17480766.jpg


さすがに蓬莱軒の風情はもうない。

それは仕方がないこと。



【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17493145.jpg


お店に入ると、食券機。

どうしても蓬莱軒基準で考えてしまうから初めてだと面食らってしまう。

後から来た中高年たちもみな慣れずにいた。



【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17485352.jpg


この風景だけはあまり変わらない。



【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17491080.jpg


カウンターの風景はやはり何かが違う。



【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17491414.jpg


【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17495805.jpg


テーブルには煮干し。

もちろん食べていいもの。

もしかして・・



【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17504173.jpg


わんたん麺


【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17510919.jpg


なんとなくではあるのだけど、

整然さに欠ける見栄え。


【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17512644.jpg


よく見ると、わんたんを割ってレンゲが刺さっている。

こういうのは細かいことのようで大事なこと。



【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17520551.jpg


ナルトを肉に乗せるこの配置は・・

煮干しでもあるし、もしかしたら?



【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17533881.jpg


煮干であることはよいとして、スープがあまり熱くないのがどうも。

蓬莱軒は常にいい感じの「熱い」スープだっただけに、大きくレベルの差を感じてしまう。

しかも深みがない。煮干しで深みを感じないとなるとなんのための煮干しなんだか。



【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17532050.jpg


メンマは可もなく不可もなし。



【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17532645.jpg


わんたんはオーソドックスではあるけれど、

どうも覇気がないというか、

わんたん麺であるありがたみに欠ける。



【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17541245.jpg


チャーシューも活力がない。


これらはみなスープが熱くないからで、だから具材の活力が引き立ちにくい。



【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17542102.jpg


同様に麺も活きない。



【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17543784.jpg


飲み干すと、この一言。


間違いない、四街道の「海空土」だ。

しかし、海空土はどこよりもスープの温度に気を使っていたはずだし、あれだけ深みがあったのに何故?




【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17544303.jpg


この店はまだまだこれからなのかもしれない。

名店の後継の場所だから当然何もないスタートとはいかない。

それを覚悟でこの場で始めたはず。



【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17544713.jpg


海空土にもあったけど、この場所ではあまり効力を発揮しないだろうなぁ。



【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17545567.jpg


1年くらい経ったら結果が出るのかな。



【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17550783.jpg


【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17551062.jpg


【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17551858.jpg


すぐ近くのタージマハル

出来てもう10年以上になるかな。

地道にやっていてリニューアル。




【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17552234.jpg


ハンコ屋さんなんてまだあるんだ・・




【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17552779.jpg


激安洋品店もずっと潰れないなぁ。



【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17553160.jpg


この煎餅屋さんも。



【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17553477.jpg


蕎麦の斉とうはしっかり定着。



【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17554425.jpg


消えていく店も多々。

街は変わりゆく場所。



【蓬莱軒その後】煮干らー麺 カネショウ 新検見川_b0008655_17554821.jpg


どんなことがあれ、自分の街は好きだ。









トラックバックURL : https://samcamp.exblog.jp/tb/29847404
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
by sammag | 2019-12-26 07:00 | 全国らーめんの記録 | Trackback | Comments(0)

人生は旅。旅は人生。日々は扉の向こうとこちら側。キャンプ・食・星・日常を綴る、アウトドアライター・キャンプブロガー・星のソムリエ® SAMの人生キャンプブログ


by SAM