全国らーめんの記録

【これは美味しい!】「天心」の野菜ラーメン @米子

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全く予備知識なく出会うことが出来た、米子の実にユニークなラーメンです。

「野菜ラーメン」の概念がちょっと変わったかな、そんな気がするくらい。



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ラーメン専門店「天心」

米子駅からはクルマで5分ちょっと。




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うわ!行列。

こんな辺鄙な(失礼!)な場所でこんなに人が並んでるなんて。


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場所が場所なのでたいていクルマで来るとは思いますが、

店の大きさからすると十分な駐車場がありました。


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待つこと15分くらい。


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店内はL字カウンターと4人席が二つ。

三つだったかな?


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びっくりしたのはすべて女性で仕切られていたこと。

こういう光景は鹿児島の「のぼる屋」以来かも。


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うーん、迷うところではありますが、

ちょっと異彩な「野菜ラーメン」にしてみましょうか。


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この文言につられてライスも注文。

100円は安い。


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さてやってきた野菜ラーメンとライス


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ちょっと予想と違ったので「お」となりましたね。

もっとスープと交じり合うタンメン寄りのものを想像していたら、

野菜炒めオン・ザ・ラーメンでした。


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しかーし、この野菜炒めがめちゃくちゃうまい!

何がどう違うかよーくみてみると、キャベツが違うんです。すごい細切りのキャベツ

とんかつに添えてくるあの千切りのキャベツくらい。

ほどよく火が通ったこの食感が実によく、こういうシャッキリした野菜炒めは初めて。



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普通ならば野菜炒めの味がスープに混じるところなんですが、

それに負けない強い味。

そう、鳥取と言えば牛骨スープ

この天心もやはりそれ。

すっきりしながらも甘みが強くて深いコンソメのような味。


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麺は牛骨スープに相性がいい中細のストレート。


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途中の味変は一味。


ああ、美味しかった。

めちゃくちゃ後を引く。

食べ終わってまたすぐ食べたくなる。


なかなか再訪は出来ないけど、今年強く印象に残った一杯です。



天心
ジャンル:ラーメン
アクセス:JR境線博労町駅 徒歩8分
住所:〒683-0031 鳥取県米子市東山町38-2(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 米子×ラーメン




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by sammag | 2019-12-13 07:00 | 全国らーめんの記録 | Trackback | Comments(0)

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