全国らーめんの記録

【スープが熱い!】彩色ラーメンきんせい@高槻「極みの醤油」&ハーフチャーハン

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高槻はいいラーメン屋が多いという印象が強いですねー。

ここ5年、なにしろハズレに当たったためしがない。

昨年の「らーめん 鱗」もそうでした。

そして今年の「彩色ラーメン きんせい」も。


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えらい変な場所にあります。

表通りには面していないし、すごく奥まってるし。


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なんか、入りにくい(笑)


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いつもは行列なのかぁ。


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最近のらーめんは、まずだいたいこの2系統ですね。


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そうなるとその合わせ味も出てくるわけで。


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店内はカウンター形式の席のみで、

ちょっとおでん屋さん的なPの字配置。


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ラーメンのほうは清湯の中のベーシック極みの醤油」と決めているので、

サイドメニューなんかもいっちゃいますかね。


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極みの醤油

きんせいなら「塩」かとは思ったのですが、

どうしても今日はしょうゆ味にしたくなっちゃったので。


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ハーフチャーハンも付けました。


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ユニークなのはチャーシューですね。

1枚はバラと思われるもの。


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もう一つロース系のレアチャーシュー。


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メンマ、カイワレ、ナルト。


他でもよく書きますが、

どうも盲目的にカイワレやナルトを乗せる演出は悪い傾向です。

有ってじゃまはしないけど、逆になぜそれがあるべきなのかは考えられてないので。



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それはともかく、麺とスープは文句をつけようがない。

バランスがいいんですよね。

極限のバランスではなくて、比較的穏やかなバランスなので緊張せずいただけます。


そして!!

とにもかくにもスープが熱い!!(笑)



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スープがあれだけ熱いにもかかわらず、

ほとんどダレないこの麺はグッド。



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ハーフチャーハン

いわゆるパラパラチャーハンの部類ですね。



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あ、なかなか美味しい。

ラーメンとの相性もとてもよかった。


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本当なラーメンのためのものなんでしょうが、

この高菜はチャーハンに加えちゃおう。


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シビれる美味しさ~


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きんせい ⇒ 「夜空に輝く金星のような、鮮やかな輝いたラーメンを作りたい

ヤボなツッコミをするとすれば、

金星なら「夜空」ばかりじゃないですけどね(笑)


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高槻のラーメン店歩きというか、ラーメン店探しは楽しいんだよなぁ。


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彩色ラーメン きんせい 高槻駅前本店
ジャンル:ラーメン
アクセス:阪急京都本線高槻市駅 徒歩2分
住所:〒569-0802 大阪府高槻市北園町18-1(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 高槻×ラーメン



by sammag | 2019-11-28 01:12 | 全国らーめんの記録 | Trackback | Comments(0)

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